Andrés Gómez Fernández

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• LinkedIn: andresgomezfdez

Resumen

Cuatro años de experiencia operando y manteniendo sistemas de refrigeración y congelación industrial en entornos de gran volumen, asegurando la integridad de productos perecederos. Historial comprobado en la optimización del rendimiento del equipo y la reducción de fallos operativos en un 15% mediante mantenimiento preventivo y correctivo. Experto en el monitoreo de temperaturas, diagnóstico de averías y cumplimiento estricto de normativas de seguridad alimentaria y ambiental.

Experiencia Profesional

Operador de Equipos de Frío y Congelación, Frío Logística Ibérica S.L. -- Barcelona, España

Marzo 2021 – presente

• Gestioné la operación diaria de cámaras frigoríficas y túneles de congelación rápida, manteniendo temperaturas críticas entre -25°C y 5°C para 5000+ palets de productos.

• Implementé rutinas de mantenimiento preventivo que resultaron en una reducción del 10% en tiempos de inactividad no planificados de los equipos de refrigeración.

• Realicé el monitoreo constante de los sistemas SCADA para detectar anomalías y aplicar correcciones, minimizando el riesgo de pérdida de producto.

• Capacitación de nuevo personal en procedimientos operativos estándar y protocolos de seguridad para equipos de frío.

• Colaboré en la modernización de un sistema de refrigeración, contribuyendo a una mejora del 8% en la eficiencia energética de la planta.

Ayudante de Operador de Refrigeración, Cadena de Frío Express S.A. -- Barcelona, España

Enero 2019 – Febrero 2021

• Asistí en la operación y el mantenimiento básico de equipos de refrigeración industrial, incluyendo compresores, condensadores y evaporadores.

• Apoyé en la carga y descarga de productos en zonas de temperatura controlada, asegurando la cadena de frío.

• Realicé inspecciones diarias de los equipos, registrando parámetros de funcionamiento y reportando cualquier desviación al supervisor.

• Participé en la limpieza y desinfección de cámaras frigoríficas y equipos, cumpliendo con los estándares de higiene alimentaria.

Formación Académica

Centro de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Barcelona, Grado Medio en Técnico en Instalaciones Frigoríficas y de Climatización -- Barcelona, España

Septiembre 2017 – Junio 2019

Habilidades

Habilidades Técnicas: Operación de compresores industriales, Sistemas de amoníaco y freón, Control de temperatura y humedad, Diagnóstico de averías, Mantenimiento preventivo y correctivo, Sistemas SCADA, Soldadura de tuberías, Carga y recuperación de refrigerantes, Seguridad alimentaria (HACCP)

Conocimientos de Equipos: Cámaras frigoríficas, Túneles de ultracongelación, Evaporadores, Condensadores, Válvulas de expansión, Unidades de refrigeración, Termostatos industriales

Normativas y Software: Reglamento de Seguridad para Instalaciones Frigoríficas (RSIF), Normativas F-Gas, MS Office, Software de monitoreo de instalaciones