Jonas Koch

• Telefon: +49 1512 3456789
• E-Mail: jonas.koch@email.com
• Standort: Hamburg, Germany
• LinkedIn: jonas-koch-schneidtechnik

Zusammenfassung

Mehr als 7 Jahre Erfahrung in der präzisen Einrichtung, Bedienung und Wartung von industriellen Schneid- und Slicingmaschinen zur Gewährleistung höchster Produktqualität und Effizienz. Erfolgreich in der Reduzierung von Materialausschuss um 15% durch optimierte Maschineneinstellungen und proaktive Fehlerbehebung.

Experte in der Kalibrierung komplexer Schneidsysteme und der Implementierung von Sicherheitsstandards, um Betriebsabläufe zu optimieren und die Produktion um bis zu 20% zu steigern. Nachweisliche Fähigkeit zur Fehleranalyse und schnellen Behebung von Maschinenstörungen unter Einhaltung strenger Zeitpläne.

Berufserfahrung

Maschinenführer Schneid- und Slicingmaschinen, Norddeutsche Fleischwaren GmbH -- Hamburg, Germany

März 2018 – gegenwärtig

• Verantwortlich für die Einrichtung, Bedienung und Überwachung von Hochleistungs-Slicingmaschinen für Wurst- und Fleischwaren, was zu einer täglichen Produktionsleistung von über 5 Tonnen führte.

• Optimierte Maschineneinstellungen und Schnittparameter, wodurch der Materialausschuss um durchschnittlich 15% gesenkt und die Produktqualität verbessert wurde.

• Durchführung regelmäßiger Wartungsarbeiten und kleinerer Reparaturen an den Maschinen, um Ausfallzeiten um 10% zu reduzieren.

• Schulung von drei neuen Mitarbeitern in der sicheren und effizienten Bedienung der Schneidmaschinen und Einhaltung der Hygienevorschriften.

Anlagenbediener Schneidetechnik, Feinkost Manufaktur Schmidt -- Lübeck, Germany

September 2015 – Februar 2018

• Bedienung und Überwachung von automatisierten Schneidanlagen für Käse- und Feinkostprodukte unter Einhaltung strenger Qualitätsstandards.

• Kalibrierung und Justierung der Schneidwerkzeuge zur Gewährleistung präziser Schnittstärken und -formen.

• Identifikation und Behebung kleinerer technischer Störungen an den Maschinen, um einen reibungslosen Produktionsablauf zu gewährleisten.

• Mitarbeit bei der Implementierung neuer Schneidprogramme, was die Produktivität um 8% steigerte.

Ausbildung

Berufliche Schule für Technik und Wirtschaft (BS 09), Fachkraft für Lebensmitteltechnik (Ausbildung) in Produktionstechnik -- Hamburg, Germany

August 2012 – Juli 2015

Fähigkeiten

Maschinenbedienung & -einstellung: Slicingmaschinen (Weber, Grote), Bandschneidemaschinen, Portionieranlagen, Kalibrierung, Werkzeugwechsel, Formatwechsel, Prozessoptimierung

Qualität & Sicherheit: HACCP-Standards, IFS-Kenntnisse, Qualitätskontrolle, Arbeitssicherheit, Fehleranalyse, präzises Messen

Wartung & Reparatur: Fehlerdiagnose, Störungsbehebung, vorbeugende Wartung, Reinigungs- und Desinfektionsverfahren, Ersatzteilmanagement

Software & Systeme: Grundkenntnisse SPS-Steuerung, Maschinendatenerfassung (MDE), Warenwirtschaftssysteme (Grundlagen)

Sprachen: Deutsch (Muttersprache), Englisch (Grundkenntnisse)