優子 山本

• 電話: +81 90 8765 4321
• メール: yuko.yamamoto@email.com
• 所在地: 大阪, 日本
• LinkedIn: yuko-yamamoto-slicertech

概要

食品加工業界で5年以上にわたり、切断およびスライス機械の設定、操作、保守に従事。生産ラインの効率を20%向上させ、製品の品質基準を99.5%維持した実績があります。様々な自動・半自動スライサー、ダイサー、ミンサーの精密な調整とトラブルシューティングに熟練しています。

安全性プロトコルと品質管理基準を厳守し、機械のダウンタイムを月間平均10%削減。効率的な生産フローを確立し、チームメンバーへの技術指導も積極的に行い、全体の生産性向上に貢献しました。

職歴

切断・スライス機械オペレーター兼技術者, 株式会社大阪食品加工 -- 大阪, 日本

4月 2020 – 現在

• 高速スライサー、ダイサー、ミンサーなどの切断機械の日常的な設定、操作、および保守を担当し、生産目標を安定して達成。

• 機械の故障診断と修理を迅速に行い、生産ラインのダウンタイムを平均15%削減。

• 新しいオペレーターへのOJT指導を実施し、標準作業手順（SOP）の遵守を徹底。チーム全体のスキルレベル向上に貢献。

• 製品の厚さ、形状、重量の精度を維持するため、定期的なキャリブレーションと品質チェックを実施し、不良品率を0.5%未満に維持。

• 生産効率向上プロジェクトに参加し、機械の最適化提案により月間生産量を10%増加。

機械アシスタントオペレーター, 関西精肉加工協同組合 -- 大阪, 日本

4月 2018 – 3月 2020

• 多様な切断機械の清掃、潤滑、および基本的なメンテナンス作業を支援。

• 上級オペレーターの指導のもと、機械の設定変更や製品切り替え作業を習得。

• 生産ラインへの原材料供給と完成品の搬出を効率的に行い、スムーズな作業フローをサポート。

• 安全衛生規則を厳守し、作業場の整理整頓と安全確保に貢献。

• 小型スライサーの操作と簡単なトラブルシューティングを習得し、独立して作業可能となる。

学歴

大阪工業技術専門学校, 機械加工技術 専門士 -- 大阪, 日本

4月 2016 – 3月 2018

スキル

機械操作・設定: 高速スライサー操作, ダイサー操作, ミンサー操作, 自動切断機設定, 半自動切断機設定, ブレード交換, 安全インターロックシステム

メンテナンス・トラブルシューティング: 予防保全, 故障診断, 部品交換, 機械調整, 校正, 清掃・衛生管理, PLCの基本理解

品質管理・生産性: 品質検査, 製品規格遵守, 歩留まり改善, 生産効率向上, SOP遵守, 在庫管理の基本

安全衛生: HACCP原則, 食品安全規制, 個人保護具(PPE)使用, 危険物取扱, 5S活動

ソフトウェア・その他: Microsoft Office (Excel), 基本的なPC操作, チームワーク, コミュニケーション, 問題解決