عمر الشمري
- الهاتف: +966 50 123 4567
- البريد الإلكتروني: omar.alshammari@email.com
- الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية
- LinkedIn: omar.alshammari.operator
الملخص
خبرة 7 سنوات في تشغيل وصيانة آلات تحميص وتجفيف الأغذية والتبغ، مع سجل حافل في تحسين جودة المنتج وتقليل الهدر بنسبة 15%. متخصص في مراقبة دقيقة لدرجات الحرارة والرطوبة لضمان الاتساق الأمثل للمنتج النهائي.
قادر على استكشاف الأخطاء وإصلاحها بسرعة وتعديل إعدادات الماكينة لتحقيق كفاءة إنتاجية عالية والالتزام بمعايير السلامة الغذائية العالمية.
الخبرات المهنية
مشغل آلة تحميص رئيسي, شركة سارا للأغذية -- الرياض، المملكة العربية السعودية
مارس 2019 – الحاضر
-
أشرفت على تشغيل وصيانة آلات تحميص القهوة والمكسرات الكبيرة، مما أدى إلى زيادة الطاقة الإنتاجية بنسبة 20% دون المساس بالجودة.
-
طبقت بروتوكولات جديدة لمراقبة الجودة أثناء عملية التحميص، مما خفض نسبة المنتجات المعيبة بنسبة 10%.
-
قمت بتدريب فريق من 3 مشغلين جدد على إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) للآلات المعقدة.
-
شاركت في صيانة وقائية للآلات، مما قلل من وقت التوقف غير المخطط له بنسبة 25%.
فني تشغيل آلات تجفيف, مصنع الرياض للمنتجات الزراعية -- الرياض، المملكة العربية السعودية
يناير 2016 – فبراير 2019
-
قمت بتشغيل ومراقبة آلات تجفيف التمور والأعشاب، مع الحفاظ على مستويات الرطوبة المطلوبة لضمان جودة المنتج.
-
نفذت تعديلات على إعدادات التجفيف بناءً على نوع المنتج لضمان التجفيف الأمثل وتقليل الفاقد بنسبة 8%.
-
ساهمت في تسجيل بيانات الإنتاج اليومية وتحليلها لتحسين كفاءة عملية التجفيف.
التعليم
المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني, دبلوم في دبلوم تقنية تشغيل آلات صناعية -- الرياض، المملكة العربية السعودية
سبتمبر 2013 – ديسمبر 2015
المهارات
المهارات الفنية: تشغيل آلات التحميص، مراقبة درجة الحرارة، أنظمة التجفيف الصناعية، صيانة الآلات الوقائية، معايرة المعدات، استكشاف الأخطاء وإصلاحها، ضبط تدفق المواد، أنظمة التحكم الآلي (PLC).
معايير الجودة والسلامة: نظم إدارة سلامة الغذاء (FSMS)، ممارسات التصنيع الجيد (GMP)، تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، لوائح السلامة الصناعية.
المهارات الشخصية: العمل الجماعي، حل المشكلات، إدارة الوقت، الاهتمام بالتفاصيل، التواصل الفعال، الالتزام بالدقة.
