سارا علوی
- تلفن: +98 913 123 4567
- ایمیل: sara.alavi@email.com
- موقعیت: اصفهان، ایران
- LinkedIn: sara-alavi-foodops
خلاصه
با بیش از ۷ سال تجربه در راهاندازی، نظارت و نگهداری دستگاههای پیشرفته برشتهکاری، پخت و خشککن در صنایع غذایی اصفهان، توانمندی اثباتشده در بهینهسازی فرآیندهای تولید و کاهش ضایعات تا ۱۵ درصد دارم.
متخصص در کنترل کیفیت محصول نهایی، عیبیابی و تعمیرات جزئی ماشینآلات، و اطمینان از رعایت استانداردهای ایمنی و بهداشتی در تمامی مراحل عملیات.
سوابق کاری
اپراتور ارشد دستگاههای برشتهکاری و پخت, شرکت صنایع غذایی نقش جهان -- اصفهان، ایران
مارس 2018 – حال
-
مسئولیت کامل راهاندازی، تنظیم و نظارت بر عملکرد روزانه دستگاههای برشتهکاری قهوه و آجیل، افزایش ظرفیت تولید تا ۲۰ درصد.
-
کاهش ضایعات محصول در فرآیند پخت تا ۱۰ درصد از طریق تنظیم دقیق پارامترهای حرارتی و زمانبندی.
-
انجام بازرسیهای منظم و تعمیرات پیشگیرانه دستگاهها، منجر به کاهش ۲۵ درصدی توقفات ناگهانی تولید.
-
آموزش و سرپرستی تیمهای جدید اپراتورها در مورد پروتکلهای ایمنی و عملیاتی دستگاهها.
تکنسین دستگاه خشککن و پخت, کارخانه تولید چیپس و اسنک اصفهان -- اصفهان، ایران
سپتامبر 2015 – فوریه 2018
-
اپراتوری و نظارت بر دستگاههای خشککن صنعتی برای تولید انواع چیپس و اسنک، با حفظ کیفیت و بافت مطلوب محصول.
-
پایش مستمر دما، رطوبت و جریان هوا در فرآیند خشککردن برای اطمینان از یکنواختی محصول.
-
همکاری با تیم کنترل کیفیت برای مطابقت محصولات با استانداردهای داخلی و خارجی.
-
مشارکت در عیبیابی و رفع مشکلات فنی کوچک دستگاهها، بهبود کارایی خط تولید.
تحصیلات
دانشگاه صنعتی اصفهان, کاردانی در مکانیک ماشینآلات صنعتی -- اصفهان، ایران
سپتامبر 2013 – ژوئیه 2015
مهارتها
مهارتهای فنی: اپراتوری دستگاههای برشتهکاری، پخت صنعتی، خشککنهای نواری و دوار، تنظیم پارامترهای حرارتی، عیبیابی مکانیکی، نگهداری پیشگیرانه، کنترل پنلهای PLC
کنترل کیفیت: بازرسی محصول نهایی، رعایت استانداردهای HACCP، کنترل دما و رطوبت، نمونهبرداری، گزارشدهی ناهنجاریها
ایمنی و بهداشت: رعایت پروتکلهای ایمنی کار، آشنایی با GMP، استفاده از تجهیزات حفاظت فردی (PPE)، نظافت و ضدعفونی دستگاهها
مهارتهای نرم: کار تیمی، حل مسئله، دقت و توجه به جزئیات، مدیریت زمان، آموزش و راهنمایی