Sebastián Romero
- Teléfono: +56 9 8765 4321
- Correo electrónico: sebastian.romero@email.com
- Ubicación: Santiago, Chile
- LinkedIn: sebastian-romero-operador
Resumen
Con 8 años de experiencia en la operación y mantenimiento de maquinaria de tostado, horneado y secado en la industria alimentaria, he optimizado procesos para mejorar la calidad del producto y la eficiencia operativa. Demostrada capacidad para reducir mermas en un 15% y asegurar el cumplimiento de estrictos estándares de seguridad alimentaria.
Experto en la calibración y monitorización de equipos de alta precisión para café, cereales y tabaco, garantizando perfiles de tostado consistentes y adaptados a las especificaciones de producción. Lidero equipos pequeños en la resolución de problemas técnicos y en la implementación de mejoras continuas.
Experiencia Profesional
Operador Principal de Tostadoras, Compañía Chilena del Café S.A. -- Santiago, Chile
Marzo 2018 – presente
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Gestioné la operación diaria de tres tostadoras industriales de café, procesando más de 10 toneladas métricas de grano al día.
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Implementé nuevos protocolos de control de temperatura y humedad, reduciendo el porcentaje de café sobre-tostado en un 12%.
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Capacité a un equipo de 5 operadores junior en el manejo seguro y eficiente de la maquinaria de tostado y empaque.
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Colaboré en el desarrollo de 3 nuevos perfiles de tostado para líneas de producto premium, incrementando las ventas en un 8% en el primer año.
Técnico Operador de Hornos y Secadores, Industrias Alimenticias del Sur -- Valparaíso, Chile
Junio 2014 – Febrero 2018
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Operé y mantuve hornos de convección y secadores de banda para la producción de snacks y cereales, asegurando la consistencia del producto.
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Participé en el mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria, contribuyendo a una reducción del 20% en tiempos de inactividad no planificados.
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Monitoricé los parámetros de cocción y secado, ajustando la maquinaria para cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
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Identifiqué y reporté anomalías en el proceso de secado, evitando pérdidas de producción estimadas en $5,000 mensuales.
Formación Académica
Instituto Profesional Duoc UC, Técnico de Nivel Superior en Tecnología Industrial de Alimentos -- Santiago, Chile
Marzo 2011 – Julio 2014
Habilidades
Habilidades Técnicas: Operación de Tostadoras (Probat, Diedrich), Manejo de Hornos Industriales, Sistemas de Secado (banda, rotatorio), Control de Calidad Alimentaria (HACCP, ISO 22000), Mantenimiento Preventivo, Calibración de Equipos, Perfiles de Tostado, Sistemas de Monitoreo SCADA, Seguridad Industrial.
Habilidades Blandas: Resolución de Problemas, Trabajo en Equipo, Atención al Detalle, Comunicación Efectiva, Adaptabilidad, Gestión del Tiempo, Liderazgo Operacional.
Idiomas: Español (nativo), Inglés (básico)
