مريم السيد
- الهاتف: +971 50 123 4567
- البريد الإلكتروني: maryam.alsayed@email.com
- الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة
- LinkedIn: maryam.alsayed.butcher
الملخص
سبع سنوات من الخبرة في توفير قطع لحوم عالية الجودة وتجهيزها في بيئات البيع بالتجزئة والجملة، مع التركيز على رضا العملاء والامتثال لمعايير النظافة الغذائية. خبيرة في تقنيات التقطيع المختلفة وتجهيز اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك لتعزيز جاذبية المنتج وزيادة المبيعات بنسبة 15%.
مهارات قوية في إدارة المخزون وتقليل الهدر، مما أدى إلى تحسين هامش الربح بنسبة 10% في المتاجر السابقة. ملتزمة بتقديم خدمة عملاء ممتازة وبناء علاقات قوية مع الموردين والزملاء لضمان سير العمل بكفاءة.
الخبرات المهنية
جزار رئيسي, سوبر ماركت اللولو هايبر ماركت -- دبي، الإمارات العربية المتحدة
مارس 2020 – الحاضر
-
قادت فريق الجزارين المكون من 3 أفراد، وأشرفت على عمليات تجهيز اللحوم اليومية لضمان الجودة والكفاءة.
-
طبقت أساليب تقطيع جديدة أدت إلى زيادة مبيعات قسم اللحوم بنسبة 20% خلال عام واحد.
-
حافظت على مخزون اللحوم الطازجة والمجمدة، وقللت الهدر بنسبة 12% من خلال إدارة المخزون الفعالة.
-
دربت الموظفين الجدد على معايير النظافة والسلامة الغذائية، مما ضمن الامتثال الكامل للوائح المحلية والدولية.
جزار, مؤسسة الإمارات للحوم -- دبي، الإمارات العربية المتحدة
سبتمبر 2016 – فبراير 2020
-
قامت بتقطيع وتجهيز مجموعة واسعة من اللحوم (لحم البقر، الضأن، الدواجن) لتلبية طلبات العملاء بالجملة والتجزئة.
-
قدمت المشورة للعملاء بشأن اختيار قطع اللحوم المناسبة وطرق الطهي، مما أدى إلى زيادة رضا العملاء بنسبة 95%.
-
أجادت استخدام وصيانة جميع معدات التقطيع، مما قلل من وقت التوقف عن العمل بنسبة 10%.
التعليم
المعهد الفني التجاري بدبي, دبلوم مهني في تقنيات تجهيز اللحوم -- دبي، الإمارات العربية المتحدة
سبتمبر 2014 – يونيو 2016
المهارات
مهارات تقنية: تقطيع اللحوم، تجهيز الدواجن، تقطيع الأسماك، إدارة المخزون، صيانة المعدات، التحكم في الجودة، سلامة الأغذية، استخدام السكاكين الحادة
المهارات الشخصية: خدمة العملاء، إدارة الفريق، حل المشكلات، التواصل الفعال، الدقة، الانتباه للتفاصيل
اللغات: العربية (اللغة الأم)، الإنجليزية (مستوى متوسط)
