आर्यन गुप्ता
- फ़ोन: +91 98765 43210
- ईमेल: aaryan.gupta@email.com
- स्थान: बेंगलुरु, भारत
- LinkedIn: aaryan.gupta.meat
सारांश
सात वर्षों से अधिक का अनुभव, विभिन्न प्रकार के मांस को कुशलतापूर्वक काटने, तैयार करने और प्रस्तुत करने में सिद्ध दक्षता। मांस की गुणवत्ता, स्वच्छता मानकों और ग्राहक सेवा पर विशेष ध्यान।
मांसशाला संचालन, इन्वेंट्री प्रबंधन और सुरक्षा प्रोटोकॉल के पालन में महत्वपूर्ण योगदान दिया, जिससे ग्राहक संतुष्टि और परिचालन दक्षता में वृद्धि हुई।
कार्य अनुभव
वरिष्ठ कसाई, फ्रेश कट्स मीट शॉप -- बेंगलुरु, भारत
मार्च 2020 – वर्तमान
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प्रतिदिन 200 किलोग्राम से अधिक विभिन्न प्रकार के मांस (चिकन, मटन, पोर्क) को संसाधित किया, जिससे ग्राहक की मांग पूरी हुई।
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मांस काटने और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं में 3 नए कर्मचारियों को प्रशिक्षित किया, जिससे टीम की उत्पादकता में 15% की वृद्धि हुई।
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मांसशाला के लिए स्वच्छता और सुरक्षा प्रोटोकॉल को बनाए रखा, खाद्य सुरक्षा ऑडिट में लगातार उच्च अंक प्राप्त किए।
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ग्राहक की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार मांस तैयार करने और अनुकूलित कट प्रदान करने में विशेषज्ञता।
कसाई, बेंगलुरु मीट मार्ट -- बेंगलुरु, भारत
जून 2017 – फरवरी 2020
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मांस काटने, ट्रिम करने और पैकेजिंग में सहायता की, जिससे दैनिक परिचालन सुचारू रूप से चला।
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मांस की गुणवत्ता और ताजगी सुनिश्चित करने के लिए इन्वेंट्री का प्रबंधन और स्टॉक रोटेशन किया।
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ग्राहक पूछताछ का जवाब दिया और मांस उत्पादों के बारे में सिफारिशें प्रदान कीं।
शिक्षा
सरकारी औद्योगिक प्रशिक्षण संस्थान (आईटीआई), बेंगलुरु, मांस प्रसंस्करण और कसाई तकनीक में प्रमाण पत्र -- बेंगलुरु, भारत
अगस्त 2016 – मई 2017
कौशल
मांस कटाई कौशल: पोर्क कटिंग, मटन कटिंग, चिकन डीबोनिंग, विशेष कट, ट्रिमिंग, ग्राउंटिंग, पैकेजिंग
परिचालन कौशल: इन्वेंट्री प्रबंधन, गुणवत्ता नियंत्रण, स्वच्छता मानक, सुरक्षा प्रोटोकॉल, उपकरण रखरखाव
ग्राहक सेवा: उत्पाद ज्ञान, ग्राहक संबंध, बिक्री सहायता
भाषाएँ: हिंदी (मूल), कन्नड़ (बातचीत), अंग्रेजी (बुनियादी)
