Sofie Jensen
- Telefon: +45 31 23 45 67
- E-mail: sofie.jensen@email.com
- Placering: Aalborg, Denmark
- LinkedIn: sofie-jensen-fastfood
Resumé
Fem års erfaring med effektiv tilberedning og servering af fastfood i travle miljøer, herunder specialisering i burger- og wrapsproduktion. Optimeret køkkenprocesser for at reducere ventetiden med 15% og opretholde høj kundetilfredshed. Fokuseret på fødevaresikkerhed og hygiejnestandarder i alle aspekter af køkkendriften.
Erhvervserfaring
Kok, Fastfood
Aalborg, Denmark
September 2020 – nuværende
Burgermania Aalborg
-
Tilberedt og anrettet et bredt udvalg af burgere, fritter og sides i et højt tempo.
-
Ansvarlig for lagerstyring og bestilling af råvarer, hvilket resulterede i 10% mindre madspild.
-
Trænet nye medarbejdere i køkkenprocedurer og fødevaresikkerhed.
-
Opretholdt et rent og organiseret køkken i overensstemmelse med sundhedsmyndighedernes krav.
Assisterende Kok
Aalborg, Denmark
Marts 2018 – August 2020
Kebab House
-
Assisterede hovedkokken med forberedelse af ingredienser og tilberedning af retter.
-
Sikrede hurtig og præcis ekspedition af kundeordrer under spidsbelastningstider.
-
Håndterede modtagelse og opbevaring af leverancer for at sikre friskhed og kvalitet.
-
Bidrog til en positiv arbejdsatmosfære gennem effektivt teamwork.
Uddannelse
Tech College Aalborg
Aalborg, Denmark
August 2017 – Februar 2018
Erhvervsuddannelse in Gastronomisk Assistent
Færdigheder
Køkkenfærdigheder: Hurtig tilberedning, madlavningsteknikker, portionering, hygiejne, fødevaresikkerhed (HACCP), lagerstyring, menuplanlægning, kvalitetssikring
Køkkenudstyr: Frituregryder, grill, ovne, skæremaskiner, køle- og frysefaciliteter, kasseapparatsystemer
Personlige Egenskaber: Stresshåndtering, teamwork, kundeservice, effektiv kommunikation, problemløsning, detaljeorienteret, fleksibel
