कबीर सिंह
- फ़ोन: +91 98765 43210
- ईमेल: kabir.singh.chef@email.com
- स्थान: पुणे, भारत
- LinkedIn: kabir-singh-fastfood
सारांश
फास्ट फूड रसोई में 5 वर्षों से अधिक का अनुभव, गुणवत्ता और गति बनाए रखते हुए उच्च मात्रा में ऑर्डर तैयार करने में सिद्ध विशेषज्ञता। किचन संचालन को सुव्यवस्थित करने और ग्राहक संतुष्टि में सुधार के लिए लगातार प्रक्रियाओं को लागू किया।
कार्य अनुभव
रसोईया, बर्गर किंग -- पुणे, भारत
मार्च 2021 – वर्तमान
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व्यस्त समय के दौरान प्रति घंटे 100+ बर्गर और फ्राइज़ तैयार किए, जिससे ऑर्डर पूरा करने का समय 15% कम हुआ।
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खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित किया, जिससे लगातार A-ग्रेड निरीक्षण परिणाम प्राप्त हुए।
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नए टीम के सदस्यों को प्रशिक्षण और मार्गदर्शन प्रदान किया, जिससे किचन दक्षता में 10% की वृद्धि हुई।
पिज्जा निर्माता, डोमिनोज पिज्जा -- पुणे, भारत
जनवरी 2019 – फरवरी 2021
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प्रति शिफ्ट औसतन 70-80 पिज्जा तैयार किए, जिससे ग्राहक प्रतीक्षा समय कम हुआ और बिक्री में वृद्धि हुई।
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इन्वेंट्री प्रबंधन में सहायता की, जिससे सामग्री की बर्बादी 5% तक कम हुई।
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विशेष आहार आवश्यकताओं वाले ग्राहकों के लिए पिज्जा तैयार करने में विशेषज्ञता हासिल की।
जूनियर रसोईया, मैकडॉनल्ड्स -- पुणे, भारत
जून 2017 – दिसंबर 2018
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ग्रिल और फ्राई स्टेशन पर काम किया, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों का लगातार उत्पादन सुनिश्चित हुआ।
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किचन को साफ और व्यवस्थित बनाए रखने में सहायता की, जिससे एक सुरक्षित कार्य वातावरण बना रहा।
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किचन के उपकरणों के रखरखाव और सफाई में सक्रिय रूप से भाग लिया।
शिक्षा
महाराजा सयाजीराव विश्वविद्यालय, कैटरिंग और होटल प्रबंधन में डिप्लोमा -- वड़ोदरा, भारत
जुलाई 2016 – मई 2017
कौशल
पाक कला कौशल: तेज गति से खाना पकाना, ग्रिलिंग, फ्राइंग, बेकिंग, खाद्य तैयारी, रेसिपी निष्पादन, मेनू अनुकूलन
किचन संचालन: खाद्य सुरक्षा (HACCP), स्वच्छता, इन्वेंट्री नियंत्रण, अपशिष्ट न्यूनीकरण, उपकरण रखरखाव, किचन संगठन
ग्राहक सेवा: ऑर्डर प्रोसेसिंग, शिकायत निवारण, टीम वर्क, संचार, समय प्रबंधन
भाषाएँ: हिंदी (मूल), अंग्रेजी (बातचीत)
