Manon Dubois
- Téléphone: +33 6 54 32 10 98
- E-mail: manon.dubois@email.com
- Localisation: Lyon, France
- LinkedIn: manon-dubois-cuisine
Résumé
Quatre années d'expérience dans la préparation rapide d'aliments, spécialisée dans la gestion de postes de cuisson à fort volume et l'assurance de la qualité des produits. J'ai contribué à une augmentation de 15% de la satisfaction client grâce à une rapidité d'exécution et une attention aux détails dans la préparation des commandes.
Expérience Professionnelle
Cuisinière, Burger Gourmand -- Lyon, France
Mars 2022 – présent
-
Préparation quotidienne de plus de 200 commandes de burgers et accompagnements, en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
-
Gestion efficace du poste de friture et de grillade, assurant un flux de travail continu même pendant les heures de pointe.
-
Réduction du temps d'attente moyen de 10% grâce à une meilleure organisation et coordination avec l'équipe de service.
Préparatrice en Restauration Rapide, Kebab Express -- Lyon, France
Septembre 2019 – Février 2022
-
Assemblage et préparation de kebabs et de tacos avec une moyenne de 70 commandes par service.
-
Responsable du respect des fiches techniques et des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
-
Formation de 3 nouveaux employés aux procédures de préparation et aux standards de l'entreprise.
Formation
Lycée Professionnel Rabelais, CAP Cuisine en Cuisine Rapide et Collective -- Lyon, France
Septembre 2017 – Juin 2019
Compétences
Compétences Culinaires: Préparation de burgers, frites, wraps, kebabs, sauces maison, gestion des stocks, cuisson rapide, hygiène alimentaire (HACCP)
Équipements: Friteuses professionnelles, grills, plaques de cuisson, fours à convection, trancheuses, machines à chaud et froid
Compétences Opérationnelles: Gestion du temps, travail d'équipe, rapidité d'exécution, respect des normes de sécurité, communication, résolution de problèmes