Lea Klein
- Telefon: +49 1517 8901234
- E-Mail: lea.klein@email.com
- Standort: Berlin, Germany
- LinkedIn: lea-klein-berlin
Zusammenfassung
Fünf Jahre Erfahrung im präzisen Betrieb und der Überwachung von hochmodernen Lebensmittelkochmaschinen, spezialisiert auf die Optimierung von Produktionsabläufen und die Sicherstellung höchster Produktqualität. Erfolgreich die Effizienz in der Vorbereitung und Verarbeitung um 15% gesteigert und gleichzeitig die Einhaltung strenger Hygienevorschriften sichergestellt.
Kompetent in der Fehlerbehebung und Wartung von industriellen Kochsystemen, mit nachweislicher Fähigkeit zur Minimierung von Ausfallzeiten und zur Maximierung der Anlagenauslastung. Engagiert für die Einhaltung von Sicherheitsstandards und die kontinuierliche Verbesserung von Betriebsabläufen.
Berufserfahrung
Maschinenführerin für Lebensmittelproduktion, Feinkost Berlin GmbH -- Berlin, Germany
März 2020 – gegenwärtig
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Bedienung und Überwachung von automatisierten Koch- und Röstmaschinen für die Herstellung von Feinkostprodukten, was zu einer gleichbleibenden Produktqualität führte.
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Durchführung von Qualitätskontrollen und Anpassung von Maschinenparametern, um Spezifikationen genau einzuhalten und Ausschuss um 10% zu reduzieren.
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Regelmäßige Wartung und Reinigung der Anlagen gemäß HACCP-Standards, um die Betriebssicherheit und Hygiene zu gewährleisten.
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Schulung von drei neuen Mitarbeitern in der sicheren und effizienten Bedienung von Kochmaschinen und der Einhaltung von Produktionsprotokollen.
Assistentin für Kochmaschinenbedienung, Königsberger Lebensmittelwerke AG -- Berlin, Germany
August 2018 – Februar 2020
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Unterstützung bei der Einrichtung und Kalibrierung von Kochkesseln und Frittiermaschinen für die Großproduktion von Fertiggerichten.
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Dokumentation von Produktionsdaten und Abweichungen, um eine lückenlose Rückverfolgbarkeit zu ermöglichen.
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Aktive Beteiligung an der Implementierung neuer Prozessoptimierungen, die zu einer Reduzierung der Zubereitungszeit um 5% führten.
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Sicherstellung der Einhaltung von Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften im Produktionsbereich.
Ausbildung
Oberstufenzentrum Gastgewerbe Berlin, Abschluss in Fachkraft für Lebensmitteltechnik -- Berlin, Germany
September 2015 – Juli 2018
Fähigkeiten
Technische Fähigkeiten: Bedienung von Kochkesseln, Frittieranlagen, Dampfgarern, Röstmaschinen, Vakuumkochern, HACCP, Industrielle Lebensmittelverarbeitung, Prozessüberwachung, Qualitätskontrolle
Soft Skills: Problemlösung, Teamarbeit, Sorgfalt, Zeitmanagement, Kommunikationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein
Sprachen: Deutsch (Muttersprache), Englisch (Grundkenntnisse)