Sofie Jensen

• Telefon: +47 98 76 54 32
• E-post: sofie.jensen@email.com
• Sted: Stavanger, Norway
• LinkedIn: sofie-jensen-foodop

Sammendrag

Fem års erfaring med å betjene og overvåke automatiserte matlagingsmaskiner for å sikre optimal produksjonseffektivitet og kvalitet. Dokumentert evne til å opprettholde strenge hygienestandarder og redusere maskinnedetid med 15% gjennom proaktivt vedlikehold og feilsøking.

Kompetent i justering av maskininnstillinger for ulike matprodukter, overholdelse av oppskriftsspesifikasjoner og effektiv håndtering av råvarer og ferdige varer. Bidratt til en 10% økning i daglig produksjonskapasitet ved effektivisering av arbeidsprosesser.

Arbeidserfaring

Maskinoperatør, Produksjon, Fjordmat AS -- Stavanger, Norway

Mars 2020 – nåværende

• Betjent og overvåket flere automatiserte matlagingsmaskiner, inkludert blandere, fyllere og ovner, for produksjon av sjømatprodukter.

• Ansvarlig for å kalibrere utstyr og justere prosessparametere (temperatur, trykk, tid) for å møte produktspesifikasjoner, noe som sikret 99% samsvar med kvalitetsstandarder.

• Gjennomførte rutinemessig rengjøring og vedlikehold av maskiner i henhold til HACCP-retningslinjer, noe som reduserte kontaminasjonsrisikoen til null.

• Identifiserte og løste mindre maskinfeil, noe som reduserte produksjonsstans med gjennomsnittlig 20 minutter per skift.

• Opplært to nye operatører i sikker drift og vedlikehold av matlagingsutstyr.

Assisterende Maskinoperatør, Matglede Fabrikk AS -- Sandnes, Norway

August 2017 – Februar 2020

• Assisterte erfarne operatører i drift og overvåking av matforedlingsmaskineri for sauser og ferdigretter.

• Ansvarlig for klargjøring av råvarer og lasting av ingredienser i maskiner i henhold til produksjonsplaner.

• Overvåket produktkvalitet ved å utføre visuelle inspeksjoner og enkle tester under produksjonsprosessen.

• Bidro til å opprettholde et rent og organisert arbeidsområde, noe som forbedret effektiviteten i skiftoverleveringen med 15%.

Utdanning

Universitetet i Stavanger, Fagbrev i Matteknologi -- Stavanger, Norway

August 2015 – Juni 2017

Stavanger Videregående Skole, Videregående opplæring i Restaurant- og Matfag -- Stavanger, Norway

August 2012 – Juni 2015

Ferdigheter

Tekniske Ferdigheter: Maskinbetjening (blandere, ovner, fyllere, pakkemaskiner), Kvalitetskontroll, Feilsøking, Utstyrsvedlikehold, Kalibrering, Sensorstyring, Produksjonsovervåking

Sikkerhet og Kvalitet: HACCP, GMP (Good Manufacturing Practices), Mattrygghetsprotokoller, Hygienestandarder, HMS (Helse, Miljø og Sikkerhet)

Operasjonelle Ferdigheter: Råvarehåndtering, Lagerstyring (grunnleggende), Prosessoptimalisering, Problemløsning, Teamarbeid, Tidshåndtering

Programvare: Grunnleggende kjennskap til SCADA-systemer (produksjonsovervåking), Microsoft Office