Ayşe Çelik
- Telefon: +90 532 456 78 90
- E-posta: ayse.celik@email.com
- Konum: Bursa, Turkey
- LinkedIn: aysecelikoperator
Özet
8 yılı aşkın süredir endüstriyel gıda üretim tesislerinde pişirme makinelerini etkin bir şekilde işletti, ayarladı ve bakımını yaptı. Üretim verimliliğini %15 artırarak ve fire oranlarını %10 düşürerek operasyonel mükemmelliğe katkıda bulundu. Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına sıkı bağlılıkla yüksek hacimli üretim ortamlarında uzmanlık sergiledi.
İş Deneyimi
Kıdemli Gıda Pişirme Makinesi Operatörü, Uludağ Gıda Üretim San. A.Ş. -- Bursa, Turkey
Mart 2018 – halen
-
Otomatik pişirme ve fırınlama makinelerini kullanarak günlük ortalama 5 ton gıda ürününün üretimini gerçekleştirdi.
-
Makine ayarlarını optimize ederek üretim hızını %15 artırdı ve enerji tüketimini %7 azalttı.
-
Üretim süreçlerinde kalite kontrol denetimlerini yürüttü, ürün spesifikasyonlarına uygunluğu %99 oranında sağladı.
-
Yeni operatörlere makine kullanımı ve güvenlik protokolleri konusunda eğitim verdi, ekibin verimliliğini artırdı.
Gıda Pişirme Makinesi Operatörü, Bursa Lezzet Gıda San. Tic. Ltd. Şti. -- Bursa, Turkey
Eylül 2014 – Şubat 2018
-
Çeşitli pişirme ekipmanlarının (buharlı pişiriciler, fritözler, konveyörlü fırınlar) günlük işletimini ve rutin bakımını yaptı.
-
Üretim hedeflerine ulaşmak için vardiya liderleriyle yakın çalıştı, aylık üretim planlarının %100'ünü karşıladı.
-
Hammadde girişinden nihai ürün çıkışına kadar tüm pişirme sürecini izledi ve kontrol etti, fire oranını %10 düşürdü.
-
Makine arızalarını hızlı bir şekilde tespit etti ve basit sorun giderme işlemlerini gerçekleştirdi, üretim kesintilerini minimize etti.
Eğitim
Bursa Teknik Üniversitesi, Gıda İşleme Teknolojileri, Ön Lisans -- Bursa, Turkey
Eylül 2012 – Haziran 2014
Beceriler
Teknik Beceriler: Endüstriyel Pişirme Makineleri İşletimi, Proses Kontrol, Otomatik Fırın Sistemleri, Buharlı Pişirme Ekipmanları, Fritöz Operatörlüğü, Konveyör Sistemleri, Makine Ayarı ve Kalibrasyon, Arıza Tespiti ve Giderme
Gıda Güvenliği ve Kalite: HACCP Uygulamaları, Gıda Hijyeni Standartları, GMP (İyi Üretim Uygulamaları), Kalite Kontrol Prosedürleri, Ürün Spesifikasyonları, Sıcaklık Kontrolü
Diğer Beceriler: Ekip Çalışması, Problem Çözme, Detay Odaklılık, Güvenlik Protokolleri, Zaman Yönetimi, Verimlilik Artırma