Екатерина Морозова
- Телефон: +375 29 123 45 67
- Эл. почта: ekaterina.morozova@email.com
- Местоположение: Минск, Беларусь
- LinkedIn: ekaterinamorozova_cook
Резюме
Опытный повар с 7-летним стажем в сфере общественного питания, специализирующийся на приготовлении сбалансированных и вкусных блюд для учреждений и столовых. Успешно управляла кухонными операциями, обеспечивая строгое соблюдение санитарных норм и стандартов качества. Улучшила эффективность приготовления блюд на 15% за счет оптимизации рабочих процессов и планирования меню.
Опыт работы
Повар-универсал, Столовая БНТУ -- Минск, Беларусь
Август 2019 – настоящее время
-
Ежедневно готовила до 300 порций горячих блюд, холодных закусок и десертов для студентов и сотрудников.
-
Разрабатывала и внедряла новые рецепты, увеличив разнообразие меню и удовлетворенность клиентов на 20%.
-
Обеспечивала соблюдение норм ХАССП и санитарных правил на всех этапах приготовления и хранения продуктов.
-
Осуществляла контроль за качеством поставляемых продуктов и соблюдением сроков их годности.
Помощник повара, Кафетерий "Вкусная Пауза" -- Минск, Беларусь
Март 2017 – Июль 2019
-
Принимала участие в приготовлении основных блюд, салатов и выпечки согласно технологическим картам.
-
Помогала в организации и поддержании чистоты на кухне, а также в подготовке ингредиентов.
-
Освоила работу с различным кухонным оборудованием и инструментами.
-
Способствовала сокращению пищевых отходов на 10% благодаря точному планированию заготовок.
Образование
Минский государственный профессионально-технический колледж кулинарии, Диплом специалиста в Поварское дело, Технология общественного питания -- Минск, Беларусь
Сентябрь 2014 – Февраль 2017
Навыки
Кулинарные навыки: Приготовление горячих и холодных блюд, выпечка, кондитерские изделия, диетическое питание, планирование меню, контроль качества продуктов
Кухонные операции: Управление запасами, инвентаризация, соблюдение ХАССП, санитарные нормы, работа с кухонным оборудованием, управление отходами
Организационные навыки: Тайм-менеджмент, работа в команде, решение проблем, адаптивность, внимание к деталям
Языки: Русский (родной), Белорусский (свободно)
