Анна Кузнецова
- Телефон: +7 913 765 43 21
- Эл. почта: anna.kuznetsova@email.com
- Местоположение: Новосибирск, Россия
- LinkedIn: anna-kuznetsova-foodpro
Резюме
Опыт работы более 5 лет в области пищевой переработки, специализируюсь на соблюдении стандартов качества и безопасности продукции. Успешно внедряла оптимизацию производственных процессов, что позволило сократить отходы на 15% и повысить эффективность работы линии. Обладаю глубокими знаниями санитарных норм и процедур HACCP.
Опыт работы
Оператор линии по переработке мясной продукции, ОАО Новосибирский Мясокомбинат -- Новосибирск, Россия
Март 2020 – настоящее время
-
Обеспечивала бесперебойную работу автоматизированной линии по разделке и упаковке мясных полуфабрикатов, поддерживая производительность на уровне 98%.
-
Ежедневно контролировала качество сырья и готовой продукции, выявив и предотвратив выпуск бракованных партий в 3% случаев.
-
Проводила первичную диагностику и устранение мелких неисправностей оборудования, сократив время простоя на 10%.
-
Обучала новых сотрудников правилам эксплуатации оборудования и техники безопасности, способствуя быстрому освоению ими рабочих процессов.
Рабочий цеха по производству замороженных полуфабрикатов, ООО "Сибирские Деликатесы" -- Новосибирск, Россия
Июнь 2018 – Февраль 2020
-
Участвовала в производстве широкого ассортимента замороженных продуктов, соблюдая рецептуру и технологические карты.
-
Поддерживала чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии со стандартами производственной санитарии.
-
Выполняла погрузочно-разгрузочные работы, обеспечивая своевременную подачу сырья и отгрузку готовой продукции.
-
Соблюдала нормы расхода сырья, что позволило снизить потери продукции на 5%.
Образование
Новосибирский государственный аграрный университет, Бакалавр в Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции -- Новосибирск, Россия
Сентябрь 2014 – Июнь 2018
Навыки
Производственные навыки: Обработка мяса и птицы, упаковка продукции, контроль качества, работа с пищевым оборудованием, санитарная обработка, соблюдение HACCP, GMP, производственная безопасность, сортировка сырья, фасовка
Технические навыки: Эксплуатация производственных линий, базовый ремонт оборудования, работа с контрольно-измерительными приборами, автоматизированные системы управления
Организационные навыки: Соблюдение сроков, работа в команде, инструктаж персонала, ведение отчетности, оптимизация процессов, управление запасами сырья
