Carolina Oliveira
- Telefone: +55 11 98765 4321
- E-mail: carolina.oliveira@email.com
- Localização: São Paulo, Brazil
- LinkedIn: carolina-oliveira-processamento-alimentos
Resumo
Com 7 anos de experiência na área de processamento de alimentos, tenho um histórico comprovado de otimização de linhas de produção e garantia de conformidade com os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar. Minha expertise inclui o manuseio de equipamentos industriais, controle de qualidade e aprimoramento de processos para maximizar a eficiência operacional.
Colaborei ativamente na redução de 15% nas perdas de matéria-prima e na melhoria de 10% na velocidade de embalagem em ambientes de produção de grande volume. Busco aplicar minhas habilidades em uma equipe dinâmica para contribuir com a excelência na fabricação de produtos alimentícios.
Experiência Profissional
Operadora de Processamento de Alimentos Sênior, Frigorífico Paulista S.A. -- Barueri, Brazil
Março 2018 – presente
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Supervisionou uma equipe de 5 operadores na linha de corte e embalagem de produtos cárneos, garantindo a adesão a procedimentos operacionais padrão (POPs).
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Implementou um novo protocolo de verificação de qualidade que resultou na redução de 12% de produtos não conformes e aumento da satisfação do cliente.
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Operou e realizou manutenção preventiva básica em máquinas de fatiar, moer e embalar, minimizando o tempo de inatividade em 8% anualmente.
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Conduziu treinamentos para novos funcionários sobre práticas de segurança alimentar e manuseio correto de equipamentos, melhorando a conformidade em 20%.
Auxiliar de Produção Alimentícia, Laticínios Bom Sabor Ltda. -- Osasco, Brazil
Junho 2015 – Fevereiro 2018
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Responsável pelo preparo de ingredientes e mistura em tanques de fermentação para produtos lácteos, seguindo receitas e especificações de produção.
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Monitorou parâmetros de temperatura e pH durante o processo de fabricação, assegurando a qualidade e consistência do produto final.
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Participou da limpeza e sanitização de equipamentos e áreas de produção, mantendo os padrões de higiene exigidos pela ANVISA.
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Auxiliou na embalagem e rotulagem de produtos, contribuindo para o cumprimento das metas diárias de produção.
Formação Acadêmica
SENAI - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, Certificado Técnico em Técnico em Alimentos -- São Paulo, Brazil
Agosto 2013 – Junho 2015
Competências
Habilidades Técnicas: Processamento de Alimentos, Controle de Qualidade, Boas Práticas de Fabricação (BPF), HACCP, Operação de Máquinas Industriais, Embalagem, Sanitização, Manuseio de Matéria-Prima, Prevenção de Perdas
Conhecimentos em Regulamentação: Normas ANVISA, Segurança Alimentar, Rastreabilidade de Produtos, Padrões de Higiene
Habilidades Interpessoais: Trabalho em Equipe, Comunicação Efetiva, Resolução de Problemas, Atenção aos Detalhes, Adaptabilidade