مريم القحطاني
- الهاتف: +971 50 123 4567
- البريد الإلكتروني: maryam.alqathani@email.com
- الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة
- LinkedIn: maryam-alqathani-foodsci
الملخص
خبرة ثلاث سنوات في تطبيق بروتوكولات سلامة الأغذية وتحليل جودة المنتجات الغذائية لضمان الامتثال للمعايير الدولية والمحلية. قمت بتحسين كفاءة عمليات الفحص بنسبة 15% من خلال تطبيق تقنيات تحليلية متقدمة.
متخصصة في اختبارات الجودة الحسية والكيميائية والميكروبيولوجية للأغذية، مع سجل حافل في تحديد الملوثات المحتملة وتطوير حلول وقائية فعالة. أساهم بفاعلية في الحفاظ على سمعة العلامة التجارية وسلامة المستهلك.
الخبرات المهنية
فني علوم أغذية, شركة الأغذية الذهبية -- دبي، الإمارات العربية المتحدة
مارس 2021 – الحاضر
-
إجراء اختبارات الجودة اليومية للمواد الخام والمنتجات النهائية، مما أدى إلى تقليل المنتجات غير المطابقة للمواصفات بنسبة 10%.
-
المساهمة في تطوير وتنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لضمان سلامة الأغذية وتتبع المنتجات.
-
تحليل البيانات المخبرية وتقديم تقارير دقيقة للإدارة حول جودة وسلامة المنتجات الغذائية.
-
المشاركة في عمليات تدقيق الجودة الداخلية والخارجية، مما ساعد في الحفاظ على شهادات ISO 22000.
مساعد فني مختبر أغذية, مصنع النخيل للمنتجات الغذائية -- دبي، الإمارات العربية المتحدة
سبتمبر 2019 – فبراير 2021
-
دعم فريق علوم الأغذية في إجراء الفحوصات الميكروبيولوجية والكيميائية للمنتجات الغذائية الطازجة والمصنعة.
-
تحضير العينات والمحاليل الكاشفة بدقة لضمان صحة النتائج المخبرية.
-
صيانة وتجهيز المعدات المخبرية، بما في ذلك أجهزة قياس الحموضة والرطوبة.
-
توثيق النتائج في سجلات المختبر والمساعدة في إعداد تقارير الجودة.
التعليم
جامعة الشارقة, بكالوريوس في بكالوريوس علوم وتكنولوجيا الأغذية -- الشارقة، الإمارات العربية المتحدة
سبتمبر 2015 – يونيو 2019
المهارات
المهارات الفنية: تحليل الأغذية، سلامة الأغذية، HACCP، ISO 22000، اختبارات الجودة، الميكروبيولوجيا الغذائية، الكيمياء الغذائية، التحليل الحسي، ضبط الجودة، GMP
البرامج والأدوات: Microsoft Office Suite، برامج تحليل البيانات المخبرية، LIMS (نظم إدارة معلومات المختبر)
اللغات: العربية (اللغة الأم)، الإنجليزية (بطلاقة)
