Brita Solberg
- Telefon: +47 98 76 54 32
- E-post: brita.solberg@epost.com
- Stad: Sogndal, Norway
- LinkedIn: brita-solberg-matvitskap
Samandrag
Fem års erfaring som fagteknikar i matvitskap, spesialisert i å optimalisere produksjonsprosessar og sikre høg kvalitet på matvarer. Har bidrege til å redusere produksjonsfeil med 15% gjennom implementering av nye testprosedyrar. Utviklar og testar nye produktformular for å møte forbrukarkrav og bransjestandardar.
Arbeidserfaring
Fagteknikar Matvitskap, Sogn Mat AS -- Sogndal, Norway
Mars 2021 – nåverande
-
Ansvarleg for dagleg kvalitetskontroll av råvarer og ferdige produkt, inkludert sensoriske, mikrobiologiske og kjemiske analyser.
-
Utvikla og implementerte nye testmetodar som resulterte i ein 15% reduksjon i produktavvik over ein periode på 12 månader.
-
Bidrog til utvikling av tre nye meieriprodukt som vart lansert på marknaden i 2023, frå idé til ferdig produkt.
-
Koordinerte med produksjonsteam for å optimalisere prosessflyt og effektivitet, og auka produksjonskapasiteten med 10%.
Assisterande Laborant, Fjordfisk AS -- Førde, Norway
August 2019 – Februar 2021
-
Gjennomførte rutinemessige laboratorieanalysar av sjømatprodukt for å sikre overhald av nasjonale og internasjonale standardar.
-
Assisterte i validering av nye analysemetodar og kalibrering av laboratorieutstyr.
-
Dokumenterte og rapporterte analyseresultat nøyaktig til kvalitetsansvarleg, og bidrog til sporbarheit i produksjonskjeda.
-
Opplært i HACCP-prinsipp og bidrog til intern revisjon av kvalitetssystemet.
Utdanning
Høgskulen på Vestlandet, Bachelor i ingeniørfag i Matvitskap og teknologi -- Førde, Norway
August 2016 – Juni 2019
Sogndal Vidaregåande Skule, Vidaregåande skule i Naturbruk med fordjuping i matproduksjon -- Sogndal, Norway
August 2013 – Juni 2016
Ferdigheiter
Laboratorieanalyse: Sensorisk analyse, mikrobiologiske testar, kjemiske analysar, HPLC, GC-MS, spektrofotometri
Kvalitetsstyring: HACCP, ISO 22000, internkontroll, sporbarheit, avviksbehandling, revisjon
Produktutvikling: Formulering, skalering, prosessoptimalisering, ingrediensval, emballasje
Programvare: Microsoft Office-pakken, LIMS (Laboratory Information Management System), statistisk analyse (SPSS)
Språk: Norsk (morsmål), Engelsk (flytande)