مریم احمدی
- تلفن: +98 914 123 4567
- ایمیل: maryam.ahmadi@email.com
- موقعیت: Tabriz, Iran
- LinkedIn: maryam.ahmadi.foodsci
خلاصه
شش سال تجربه در آزمایشگاههای کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه صنایع غذایی، با مهارت در اجرای پروتکلهای ایمنی مواد غذایی و توسعه فرمولاسیون محصولات. سابقه موفق در کاهش 15 درصدی ضایعات تولید از طریق بهینهسازی فرآیندهای آزمایشگاهی و نظارت دقیق بر استانداردها. توانایی بالا در کار با تجهیزات پیشرفته آنالیز مواد غذایی و گزارشنویسی دقیق.
سوابق کاری
تکنسین ارشد علوم غذایی (کنترل کیفیت), شرکت لبنیاتی پگاه آذربایجان شرقی -- Tabriz, Iran
مارس 2019 – حال
-
مسئولیت نظارت بر کیفیت روزانه محصولات لبنی از جمله شیر، ماست و پنیر، با کاهش 10 درصدی موارد عدم تطابق با استانداردها.
-
اجرای آزمایشات فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژیکی بر روی مواد اولیه و محصولات نهایی با استفاده از تکنیکهای پیشرفته.
-
مشارکت در توسعه و اجرای پروتکلهای HACCP و GMP، که منجر به بهبود 20 درصدی امتیازات ممیزی داخلی شد.
-
آموزش و نظارت بر تکنسینهای تازهکار در زمینه روشهای آزمایشگاهی و رعایت استانداردهای ایمنی.
تکنسین علوم غذایی, صنایع غذایی شاداب -- Tabriz, Iran
ژوئن 2017 – فوریه 2019
-
انجام آزمایشات کنترل کیفیت برای محصولات کنسروی و رب گوجه فرنگی، شامل سنجش pH، بریکس و اسیدیته.
-
ثبت دقیق دادههای آزمایشگاهی و تهیه گزارشات روزانه برای مدیر کنترل کیفیت.
-
کمک به شناسایی و رفع مشکلات کیفی در خط تولید، که منجر به کاهش 5 درصدی برگشت محصول شد.
-
حفظ و کالیبراسیون تجهیزات آزمایشگاهی طبق دستورالعملهای استاندارد.
تحصیلات
دانشگاه تبریز, کارشناسی در مهندسی علوم و صنایع غذایی -- Tabriz, Iran
سپتامبر 2013 – ژوئن 2017
مهارتها
کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی: HACCP، GMP، ISO 22000، تجزیه و تحلیل خطرات، کنترل نقاط بحرانی، آزمونهای میکروبیولوژی مواد غذایی، آزمونهای فیزیکوشیمیایی، آنالیز حسی
تجهیزات آزمایشگاهی: کروماتوگرافی گازی (GC)، طیفسنجی (UV-Vis)، pH متر، رفراکتومتر، ویسکومتر، اتوکلاو، انکوباتور، سیستمهای تیتراسیون خودکار
نرمافزار و دادهها: Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint), LIMS (Laboratory Information Management System), تحلیل آماری (SPSS)
مهارتهای عمومی: حل مسئله، تفکر تحلیلی، کار گروهی، ارتباط مؤثر، مدیریت زمان، گزارشنویسی فنی
