Merve Kılıç
- Telefon: +90 532 456 78 90
- E-posta: merve.kilic@email.com
- Konum: Bursa, Turkey
- LinkedIn: mervekilicgida
Özet
Gıda güvenliği ve kalite kontrol süreçlerinde 5 yıllık deneyime sahip Gıda Bilimi Teknisyeni. Mikrobiyolojik analizler, fiziksel ve kimyasal testler ile ürün geliştirme çalışmalarında uzmanlaşmıştır. Üretim verimliliğini artırmada ve standartlara uygunluğu sağlamada kanıtlanmış başarı.
Gıda üretim tesislerinde HACCP ve ISO 22000 standartlarının uygulanmasında aktif rol almıştır. Laboratuvar yönetimi, veri analizi ve raporlama konularında yetkin.
İş Deneyimi
Gıda Bilimi Teknisyeni, Bursa Gıda Sanayi A.Ş. -- Bursa, Turkey
Mart 2020 – halen
-
Ürün geliştirme süreçlerinde yeni formülasyonların laboratuvar testlerini yaparak %15 oranında lezzet geliştirilmesine katkı sağlandı.
-
Günlük kalite kontrol analizlerini (pH, nem, tuz, Brix) gerçekleştirerek üretim hattındaki sapmaları %10 azalttı.
-
Mikrobiyolojik analizler (koliform, E. coli, maya-küf) yaparak ürün güvenliği standartlarının %100 karşılanmasını sağladı.
-
HACCP ve ISO 22000 denetimlerine hazırlıkta aktif rol alarak sürekli uygunluğun sağlanmasına destek oldu.
Laboratuvar Teknisyeni, Anadolu Gıda Laboratuvarı -- Bursa, Turkey
Eylül 2018 – Şubat 2020
-
Gelen numunelerin (su, gıda, hammadde) fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini gerçekleştirdi.
-
Analiz sonuçlarını doğru ve zamanında raporlayarak müşteri memnuniyetini %95 üzerinde tuttu.
-
Laboratuvar ekipmanlarının kalibrasyon ve bakım süreçlerine destek olarak cihazların %98 oranında kesintisiz çalışmasını sağladı.
-
Yeni analiz metotlarının validasyon çalışmalarında görev aldı ve laboratuvarın akreditasyon süreçlerine katkıda bulundu.
Eğitim
Uludağ Üniversitesi, Gıda Teknolojisi, Önlisans -- Bursa, Turkey
Eylül 2016 – Haziran 2018
Beceriler
Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi: HACCP, ISO 22000, Gıda Mevzuatı, GMP, Gıda Güvenliği Denetimleri
Laboratuvar Teknikleri: Mikrobiyolojik Analizler, Fiziksel Analizler (pH, Brix, Nem), Kimyasal Analizler (Tuz, Protein, Yağ), Spektrofotometri, Titrasyon, Kromotografi
Ürün Geliştirme ve Analiz: Yeni Ürün Formülasyonu, Duyusal Analiz, Raf Ömrü Testleri, Besin Değeri Analizi
Yazılım ve Veri Analizi: Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint), LIMS (Laboratuvar Bilgi Yönetim Sistemi), Temel İstatistiksel Yazılımlar
Diğer Beceriler: Problem Çözme, Ekip Çalışması, Detay Odaklılık, Raporlama, İletişim