Putri Lestari
- Telepon: +62 812 3456 7890
- Surel: putri.lestari@email.com
- Lokasi: Bandung, Indonesia
- LinkedIn: putrilestari_fstech
Ringkasan
Berpengalaman 5 tahun sebagai Teknisi Ilmu Pangan, mengkhususkan diri dalam pengujian keamanan pangan, optimasi proses produksi, dan formulasi produk baru. Berhasil mengurangi cacat produk sebesar 15% melalui implementasi protokol kontrol kualitas yang ketat dan analisis data laboratorium.
Mampu mengoperasikan dan memelihara peralatan laboratorium canggih, serta menerapkan prinsip HACCP dan GMP untuk memastikan kepatuhan terhadap standar industri. Berkontribusi aktif dalam pengembangan 3 produk makanan inovatif yang berhasil diluncurkan ke pasar.
Pengalaman Kerja
Teknisi Ilmu Pangan Senior, PT. Rasa Nusantara -- Bandung, Indonesia
Maret 2021 – sekarang
-
Memimpin tim pengujian kualitas harian untuk produk makanan olahan, memastikan kepatuhan terhadap standar SNI dan internal.
-
Mengembangkan dan menerapkan metode pengujian mikrobiologi dan kimiawi baru, meningkatkan efisiensi pengujian sebesar 20%.
-
Berpartisipasi dalam proyek pengembangan produk baru, melakukan formulasi awal dan pengujian stabilitas untuk 5 varian produk.
-
Melakukan kalibrasi dan pemeliharaan rutin peralatan laboratorium seperti HPLC, GC-MS, dan spektrofotometer.
Teknisi Laboratorium Pangan, PT. Karya Pangan Mandiri -- Bandung, Indonesia
Juli 2018 – Februari 2021
-
Melakukan analisis fisik, kimia, dan mikrobiologi pada bahan baku dan produk jadi, memastikan kualitas dan keamanan pangan.
-
Mendokumentasikan hasil pengujian secara akurat dan menyusun laporan untuk tim R&D dan produksi.
-
Membantu dalam validasi dan verifikasi metode pengujian baru sesuai dengan pedoman ISO 17025.
-
Mengelola inventaris reagen dan bahan habis pakai laboratorium, memastikan ketersediaan dan efisiensi biaya.
Pendidikan
Institut Teknologi Bandung (ITB), Sarjana Teknologi (S.T.) di Teknologi Pangan -- Bandung, Indonesia
Agustus 2014 – Juni 2018
Keahlian
Analisis Laboratorium: Pengujian Mikrobiologi, Analisis Kimiawi, Analisis Fisik, Kromatografi (HPLC, GC-MS), Spektrofotometri, Titrasi
Keamanan Pangan & Kualitas: HACCP, GMP, ISO 22000, SNI, Kontrol Kualitas, Audit Internal, Validasi Proses
Pengembangan Produk: Formulasi Produk, Pengujian Stabilitas, Analisis Sensorik, Optimasi Resep
Perangkat Lunak: Microsoft Office Suite, Software Analisis Data (Statistica, Minitab), LIMS (Laboratory Information Management System)
Keahlian Teknis Lainnya: Kalibrasi Peralatan, Pemecahan Masalah, Dokumentasi Teknis, Pengelolaan Laboratorium
