Mariana Rodrigues
- Telefone: +55 31 98765 4321
- E-mail: mariana.rodrigues@email.com
- Localização: Belo Horizonte, Brasil
- LinkedIn: mariana-rodrigues-alimentos
Resumo
Com 5 anos de experiência em controle de qualidade e pesquisa e desenvolvimento na indústria alimentícia, Mariana Rodrigues otimiza processos para garantir a segurança e a integridade de produtos. Possui histórico comprovado na implementação de protocolos HACCP e na redução de desvios de qualidade em 15%.
Experiência Profissional
Técnica de Ciência de Alimentos Sênior, Minas Alimentos SA -- Belo Horizonte, Brasil
Março 2021 – presente
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Liderou a equipe de controle de qualidade na validação de novos fornecedores de matéria-prima, resultando em uma melhoria de 10% na conformidade dos insumos.
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Desenvolveu e implementou um novo protocolo de análise sensorial para produtos lácteos, aumentando a satisfação do consumidor em 8% conforme pesquisas de mercado.
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Gerenciou a resolução de não conformidades em linha de produção, reduzindo o desperdício de produtos em 12% através de ações corretivas eficazes.
Técnica de Ciência de Alimentos Júnior, Delícias da Serra Ltda. -- Belo Horizonte, Brasil
Janeiro 2019 – Fevereiro 2021
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Realizou análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos, garantindo a conformidade com as normas da ANVISA.
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Auxiliou no desenvolvimento de três novos produtos de panificação, desde a formulação até os testes de prateleira.
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Participou da auditoria interna do sistema de gestão de segurança de alimentos (APPCC), contribuindo para a manutenção da certificação.
Formação Acadêmica
Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais (CEFET-MG), Tecnólogo em Tecnologia em Alimentos -- Belo Horizonte, Brasil
Fevereiro 2016 – Dezembro 2018
Competências
Habilidades Técnicas: Controle de Qualidade, Análise Físico-Química, Microbiologia de Alimentos, APPCC (HACCP), BPF (Boas Práticas de Fabricação), Desenvolvimento de Produtos, Análise Sensorial, Legislação Alimentar (ANVISA)
Software e Ferramentas: Microsoft Office Suite, Software de Gestão de Qualidade (SAP QM), LIMS (Laboratory Information Management System)
Idiomas: Português (Nativo), Inglês (Intermediário)
