سارة الفهد
- الهاتف: +974 5512 3456
- البريد الإلكتروني: sara.alfahad@email.com
- الموقع: الدوحة، قطر
- LinkedIn: saraalfahad
الملخص
خبرة 7 سنوات في تحضير وتقديم الأطعمة والمشروبات، مع التركيز على الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. ساهمت في تحسين رضا العملاء بنسبة 15% من خلال تقديم خدمة ممتازة وجودة طعام متسقة. ماهرة في إدارة المخزون وتقليل الهدر بنسبة 10%.
الخبرات المهنية
أخصائية تحضير وتقديم طعام, مطعم لؤلؤة الخليج -- الدوحة، قطر
مارس 2019 – الحاضر
-
قامت بتحضير وتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات وفقًا لوصفات المطعم ومعايير الجودة.
-
طبقت إجراءات صارمة للنظافة والسلامة الغذائية، مما أدى إلى الحفاظ على تقييم ممتاز للتفتيش الصحي.
-
ساهمت في تدريب الوافدين الجدد على أساسيات تحضير الطعام وخدمة العملاء، مما قلل من أخطاء الخدمة بنسبة 20%.
-
أجرت جردًا يوميًا للأطعمة والمشروبات، مما ساعد في تقليل الهدر بنسبة 10% وتوفير التكاليف.
مساعدة تحضير طعام, كافيه الموج -- الدوحة، قطر
سبتمبر 2016 – فبراير 2019
-
دعمت فريق الطهاة في تحضير المكونات الأساسية للوجبات والسلطات والسندويتشات.
-
حافظت على نظافة وترتيب مناطق العمل والمعدات بشكل يومي، بما يتماشى مع معايير الكافيه.
-
قدمت المشروبات والوجبات الخفيفة للعملاء بطريقة ودودة وفعالة، مما ساهم في بناء علاقات إيجابية.
-
ساعدت في استلام وتخزين الإمدادات الغذائية، مع التأكد من صلاحيتها وتدوير المخزون.
التعليم
كلية المجتمع في قطر, دبلوم مهني في برنامج فنون الطهي -- الدوحة، قطر
سبتمبر 2014 – يونيو 2016
المهارات
مهارات تحضير الطعام: تقطيع، خلط، طهي، خبز، تزيين الأطباق، تحضير السلطات، تحضير السندويشات
سلامة الغذاء والنظافة: HACCP، ممارسات النظافة الجيدة (GHP)، التعامل الآمن مع الغذاء، تخزين الغذاء، مكافحة التلوث
خدمة العملاء: التواصل الفعال، الاستماع النشط، حل المشكلات، بناء العلاقات، التعامل مع الشكاوى
إدارة المخزون: جرد المخزون، تدوير المخزون (FIFO)، تقليل الهدر، استلام البضائع
مهارات شخصية: العمل الجماعي، المرونة، إدارة الوقت، الانتباه للتفاصيل، الالتزام بالمواعيد
