Sofie Olsen

• Telefon: +47 98 76 54 32
• E-post: sofie.olsen@email.com
• Sted: Oslo, Norway
• LinkedIn: sofieolsenprofil

Sammendrag

Fem års erfaring med å levere enestående service og effektiv matlaging i travle restaurantmiljøer, med fokus på hygienestandarder og kundetilfredshet. Har en dokumentert evne til å håndtere flere oppgaver samtidig og bidra til et positivt teammiljø. Spesialisert i forberedelse av kalde retter, salater og desserter, samt kassehåndtering og opplæring av nye ansatte.

Arbeidserfaring

Matserveringsmedarbeider, Fiskeriet Youngstorget -- Oslo, Norway

August 2020 – nåværende

• Ansvarlig for tilberedning av ferske sjømatretter og salater, med fokus på presentasjon og kvalitet.

• Håndterte kasseoperasjoner og sørget for nøyaktige transaksjoner, med et gjennomsnitt på 150+ kunder per dag.

• Opprettholdt strenge hygienestandarder i kjøkken og serveringsområde, noe som bidro til utmerkede inspeksjonsresultater.

• Veiledet og trente nye medarbeidere i rutiner for matforberedelse og kundeservice.

Barista og Kjøkkenassistent, Kaffebrenneriet -- Oslo, Norway

Juni 2018 – Juli 2020

• Tilberedte et bredt spekter av kaffedrikker og enkle matretter, inkludert smørbrød og bakverk.

• Bidro til lagerstyring og mottak av varer, og sikret ferske råvarer til enhver tid.

• Leverte rask og vennlig kundeservice, og økte kundetilfredsheten med 10 % ifølge interne undersøkelser.

• Ansvarlig for renhold og organisering av arbeidsstasjonen.

Utdanning

Ullern Videregående Skole, Fagbrev i Restaurant- og Matfag -- Oslo, Norway

August 2016 – Juni 2018

Ferdigheter

Matlaging og Forberedelse: Kaldmatproduksjon, salatbarstyring, dessertforberedelse, råvarehåndtering, HACCP-prinsipper, allergener

Kundeservice: Kassehåndtering, kundekommunikasjon, ordreopptak, problemløsning, serviceinnstilling

Kjøkkenoperasjoner: Renhold og hygiene, lagerstyring, varebestilling, teamarbeid, stressmestring, effektivitet

Språk: Norsk (flytende), Engelsk (god)