Sanne de Vries
- Telefoon: +31 6 45678901
- E-mail: sanne.devries@email.com
- Locatie: Utrecht, Netherlands
- LinkedIn: sannedevriesfood
Samenvatting
Vijf jaar ervaring in het efficiënt bereiden en serveren van diverse gerechten in snelle restaurantomgevingen, met een bewezen vermogen om de voedselveiligheidsnormen te handhaven en de klanttevredenheid te verbeteren. Bedreven in het beheren van voorraden en het optimaliseren van keukenprocessen om verspilling te minimaliseren.
Werkervaring
Medewerker Voedselbereiding, Restaurant De Zwaan -- Utrecht, Netherlands
Maart 2021 – heden
-
Bereidde dagelijks gemiddeld 150 maaltijden volgens recept en dieetwensen, met een focus op verse ingrediënten.
-
Handhaafde een perfecte score bij interne voedselveiligheidsaudits gedurende de gehele dienstperiode.
-
Ondersteunde de chef-kok bij het ontwikkelen van nieuwe menu-items, wat resulteerde in een toename van 10% in specifieke gerechtverkoop.
-
Beheerde de dagelijkse voorraad van ingrediënten, wat leidde tot een vermindering van 5% in voedselverspilling.
Assistent Keuken & Bediening, Koffiehuis De Branding -- Utrecht, Netherlands
September 2018 – Februari 2021
-
Assisteerde bij de bereiding van broodjes, salades en gebak, en serveerde dagelijks aan gemiddeld 70 klanten.
-
Verantwoordelijk voor de reiniging en het onderhoud van keukenapparatuur, wat zorgde voor een hygiënische werkomgeving.
-
Trainde twee nieuwe medewerkers in de procedures voor voedselbereiding en klantenservice.
-
Behandelde contante en pinbetalingen nauwkeurig en efficiënt.
Opleiding
ROC Midden Nederland, MBO niveau 3 Kok in Horeca en Voedingsmiddelen -- Utrecht, Netherlands
September 2016 – Juni 2018
Vaardigheden
Culinaire Vaardigheden: Voedselbereiding, Menusamenstelling, Voorraadbeheer, Keukenmanagement, Voedselveiligheid (HACCP), Dieetkennis
Apparatuur & Technieken: Messenvaardigheid, Bakken, Braden, Frituren, Snijden, Koken, Stomen, Koeltechnieken
Klant & Service: Klantenservice, Bestelopname, Afrekenen, Probleemoplossing, Teamwerk
Talen: Nederlands (moedertaal), Engels (vloeiend)