आर्यन मेहरा
- फ़ोन: +91 93256 78901
- ईमेल: aaryan.mehra@email.com
- स्थान: पुणे, भारत
- LinkedIn: aaryan-mehra-chef
सारांश
विभिन्न पाक शैलियों में 5 वर्षों से अधिक का अनुभव, गुणवत्तापूर्ण भोजन तैयार करने और परोसने में विशेषज्ञता। स्वच्छता मानकों का पालन करते हुए कुशल रसोई संचालन और ग्राहक संतुष्टि सुनिश्चित करने में सिद्ध ट्रैक रिकॉर्ड।
खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल और टीम समन्वय में प्रशिक्षित, व्यस्त वातावरण में उच्च-मात्रा वाले सेवा कार्यों को संभालने में सक्षम।
कार्य अनुभव
खाद्य सेवा सहायक, द गोल्डन स्पून रेस्टोरेंट -- पुणे, भारत
मार्च 2021 – वर्तमान
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प्रतिदिन 150 से अधिक ग्राहकों के लिए भोजन तैयार करने और परोसने में सहायता की, जिससे सेवा दक्षता में 15% की वृद्धि हुई।
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रसोई उपकरणों की सफाई और रखरखाव में योगदान दिया, जिससे स्वास्थ्य निरीक्षण में लगातार उच्च स्कोर प्राप्त हुए।
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नए कर्मचारियों को खाद्य तैयारी तकनीकों और सुरक्षा प्रक्रियाओं में प्रशिक्षित किया।
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इन्वेंट्री प्रबंधन में सहायता की और सामग्री की बर्बादी को 10% कम किया।
किचन सहायक, सेफायर कैफे -- पुणे, भारत
जून 2019 – फरवरी 2021
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व्यंजनों को काटने, मिश्रण करने और मापने सहित भोजन की तैयारी के कार्यों को सफलतापूर्वक पूरा किया।
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व्यस्त समय के दौरान भोजन की डिलीवरी में 20% तेजी लाने के लिए मुख्य शेफ के साथ मिलकर काम किया।
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कठोर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता दिशानिर्देशों का पालन किया, जिससे खाद्य जनित बीमारियों की घटनाओं को शून्य रखा गया।
शिक्षा
पुणे इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी, कैटरिंग और होटल प्रबंधन में डिप्लोमा -- पुणे, भारत
अगस्त 2017 – मई 2019
कौशल
पाक कला कौशल: भोजन की तैयारी, मेनू योजना, सामग्री प्रबंधन, बेकिंग, ग्रिलिंग, सॉस बनाना, सलाद बनाना, भारतीय व्यंजन
संचालन कौशल: खाद्य सुरक्षा (HACCP), स्वच्छता प्रोटोकॉल, उपकरण संचालन, इन्वेंट्री नियंत्रण, टीम सहयोग, ग्राहक सेवा
भाषाएँ: हिंदी (मूल), अंग्रेजी (प्रवाहपूर्ण), मराठी (बुनियादी)
