مریم احمدی
- تلفن: +98 915 301 2345
- ایمیل: maryam.ahmadi@email.com
- موقعیت: مشهد، ایران
- LinkedIn: maryam.ahmadi
خلاصه
با ۴ سال تجربه در آمادهسازی مواد اولیه غذایی، تخصص در رعایت دقیق دستورالعملهای بهداشتی و استانداردها. مهارت در کار با انواع مواد غذایی، از سبزیجات و گوشت گرفته تا آمادهسازی سسها و پیشغذاها، با هدف افزایش کارایی آشپزخانه.
توانایی در همکاری با تیم آشپزخانه برای اطمینان از کیفیت و تازگی مواد اولیه، کاهش ضایعات تا ۱۵ درصد و بهبود روند آمادهسازی غذا.
سوابق کاری
کارگر آمادهسازی غذا, رستوران سنتی بابا قدرت -- مشهد، ایران
مارس 2021 – حال
-
مسئول آمادهسازی روزانه انواع سبزیجات، گوشت و مرغ طبق دستورالعملهای آشپزخانه.
-
اطمینان از رعایت کامل استانداردهای بهداشتی و ایمنی در تمام مراحل آمادهسازی مواد غذایی.
-
همکاری با سرآشپز برای برنامهریزی و تهیه مواد اولیه مورد نیاز برای هر شیفت کاری.
-
کاهش ضایعات مواد غذایی تا ۱۰ درصد از طریق مدیریت موجودی و استفاده بهینه از مواد.
کمک آشپز / کارگر آمادهسازی, کترینگ غذای آماده زعفران -- مشهد، ایران
سپتامبر 2019 – فوریه 2021
-
آمادهسازی مواد اولیه برای تولید روزانه بیش از ۲۰۰ پرس غذا، شامل خرد کردن، پوست کندن و شستشوی مواد.
-
کمک به پخت و پز غذاهای ساده و تهیه سسها و چاشنیها.
-
نظافت و ضدعفونی کردن محیط کار و ابزارهای آشپزخانه پس از هر شیفت.
-
افزایش سرعت آمادهسازی مواد اولیه تا ۲۰ درصد از طریق بهبود روشهای کاری.
تحصیلات
آموزشگاه فنی و حرفهای مشهد, گواهینامه مهارت در آشپزی و آمادهسازی غذا -- مشهد، ایران
سپتامبر 2018 – ژوئن 2019
مهارتها
مهارتهای تخصصی: آمادهسازی سبزیجات، برش گوشت و مرغ، تهیه سسها، خرد کردن و پوست کندن، مدیریت موجودی مواد اولیه، رعایت اصول بهداشت مواد غذایی، کار با ابزارهای آشپزخانه
مهارتهای فردی: توجه به جزئیات، سرعت عمل، کار تیمی، مدیریت زمان، توانایی کار در محیط پرفشار، انطباقپذیری
زبانها: فارسی (بومی)
