Mia Schulz

• Telefon: +49 1512 3456789
• E-Mail: mia.schulz@email.com
• Standort: Hamburg, Germany
• LinkedIn: mia-schulz-gastronomie

Zusammenfassung

Fünf Jahre Erfahrung in der Bereitstellung exzellenten Services in Restaurants und Kantinen, spezialisiert auf die Unterstützung von Barkeepern und die effiziente Betreuung von Gästen. Erfolgreich in der Optimierung von Bestellprozessen und der Aufrechterhaltung hoher Hygienestandards, was zu einer schnellen und reibungslosen Abwicklung von Serviceabläufen führte.

Kompetent in der Vorbereitung von Getränkestationen, dem Nachfüllen von Verbrauchsmaterialien und der Unterstützung bei der Bestandsverwaltung, um die Betriebsbereitschaft jederzeit zu gewährleisten. Engagiert für die Schaffung einer positiven Atmosphäre und die Steigerung der Kundenzufriedenheit durch aufmerksamen und freundlichen Service.

Berufserfahrung

Servicekraft / Barkeeper-Helferin, Restaurant 'Zum Alten Speicher' -- Hamburg, Germany

März 2020 – gegenwärtig

• Unterstützung des Barkeeper-Teams bei der Zubereitung von Getränken und der Bestückung der Bar, was die Servicegeschwindigkeit um 15% erhöhte.

• Verantwortlich für die Vorbereitung und Reinigung des Essbereichs, einschließlich Bestuhlung und Eindecken, für bis zu 80 Gäste pro Schicht.

• Effiziente Bearbeitung von Bestellungen und Servieren von Speisen und Getränken mit hoher Genauigkeit und Freundlichkeit.

• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, was zu hervorragenden Bewertungen bei internen Audits führte.

Mitarbeiterin Gastronomie, Kantine 'Elbblick' -- Hamburg, Germany

September 2018 – Februar 2020

• Bedienung der Gäste an der Ausgabe und Kassentätigkeiten, mit durchschnittlich 200 Transaktionen pro Tag.

• Zuständig für das Auffüllen von Speisen und Getränken sowie die Sauberkeit der Kantinenbereiche während des Betriebs.

• Unterstützung bei der Vorbereitung von Zutaten und einfachen Speisen, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.

• Aktive Mitarbeit bei der Inventur und Warenannahme, um die Bestände optimal zu verwalten.

Ausbildung

Berufliche Schule für Gastronomie und Ernährung Hamburg, Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe in Gastronomie und Ernährung -- Hamburg, Germany

August 2016 – Juli 2018

Fähigkeiten

Gastronomische Kenntnisse: Getränkezubereitung, Servieren von Speisen und Getränken, Kassensysteme (POS), Bestandsverwaltung, Hygienevorschriften (HACCP), Tischservice, Bartending-Grundlagen

Kundenbetreuung: Gästebetreuung, Beschwerdemanagement, Kommunikation, Kundenorientierung, Teamfähigkeit, Stressresistenz

Operative Fähigkeiten: Vorbereitung von Arbeitsplätzen, Reinigung und Instandhaltung, Warenannahme, Auffüllen von Beständen, Eindecken von Tischen

Sprachen: Deutsch (Muttersprache), Englisch (Grundkenntnisse)