נועם שפירא
- טלפון: +972 54 789 0123
- דוא״ל: noam.shapira@email.com
- מיקום: תל אביב, ישראל
- LinkedIn: noamshapira
תקציר
שלוש שנות ניסיון במתן שירות יוצא דופן בחדרי אוכל ובתי קפה, עם התמחות בסיוע לצוות הבר ובאופטימיזציה של תהליכי שירות. מיומן בניהול מלאי, שמירה על סביבת עבודה נקייה ובטוחה, והבטחת שביעות רצון לקוחות גבוהה.
בעל יכולת עבודה מהירה וביעילות בסביבות עמוסות, עם דגש על עבודת צוות ותקשורת אפקטיבית. תרמתי להפחתת טעויות הזמנה ב-15% ולשיפור זמני התגובה לשירות.
ניסיון תעסוקתי
סייע ברמן וחדר אוכל, קפה יזרעאל -- תל אביב, ישראל
מרץ 2022 – הווה
-
סייעתי לברמנים בהכנת משקאות, כולל חיתוך פירות וארגון עמדת העבודה, מה שהוביל להגברת מהירות השירות ב-20%.
-
דאגתי למלאי קבוע של משקאות וחומרי גלם, וביצעתי ספירות מלאי שבועיות שהפחיתו חוסרים ב-10%.
-
שמרתי על ניקיון ותחזוקה שוטפת של אזור הבר וחדר האוכל, בהתאם לתקני תברואה מחמירים.
-
טיפלתי בבקשות לקוחות וסיפקתי שירות אדיב ומקצועי, תוך כדי סיוע בפתרון בעיות קטנות בזמן אמת.
עוזר חדר אוכל, מסעדת 'המרפסת' -- תל אביב, ישראל
ספטמבר 2020 – פברואר 2022
-
הכנתי שולחנות, ניקיתי כלים וסידרתי את חדר האוכל לפני, במהלך ואחרי שעות הפעילות.
-
סייעתי בהגשת מנות ופינוי שולחנות ביעילות, מה שאיפשר מחזור שולחנות מהיר יותר ב-15%.
-
ניהלתי את מלאי הכלים הנקיים והמפיות, והבטחתי זמינות קבועה ללא עיכובים.
-
שיתפתי פעולה עם צוות המטבח והמלצרים להבטחת חווית סעודה חלקה ונעימה לאורחים.
השכלה
מכללת השף, תעודת סיום בקורס ברמנים בסיסי -- תל אביב, ישראל
יוני 2020 – אוגוסט 2020
תיכון עירוני ד', בגרות בבגרות מלאה -- תל אביב, ישראל
ספטמבר 2012 – יוני 2016
כישורים
כישורים מקצועיים: הכנת משקאות בסיסיים, ניהול מלאי, תברואה ובטיחות מזון, שירות לקוחות, פינוי והגשת מנות, עבודת צוות, ארגון וסדר
שפות: עברית (שפת אם), אנגלית (רמה בינונית)
