विवान पांडे
- फ़ोन: +91 98765 43210
- ईमेल: vivan.pande@email.com
- स्थान: मुंबई, भारत
- LinkedIn: vivan-pande-hospitality
सारांश
प्रीमियम होटल और कैफे सेटिंग में 5 वर्षों के अनुभव के साथ एक कुशल भोजन कक्ष और कैफेटेरिया सहायक। ग्राहक सेवा उत्कृष्टता, स्वच्छता मानकों और कुशल टेबल सेटअप में सिद्ध ट्रैक रिकॉर्ड। बारटेंडर सहायकों के साथ सहयोग करके पेय पदार्थों की त्वरित और सटीक डिलीवरी सुनिश्चित करने में माहिर।
कार्य अनुभव
भोजन कक्ष सहायक, ताज लैंड्स एंड, मुंबई -- मुंबई, भारत
मार्च 2020 – वर्तमान
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उच्च-स्तरीय रेस्तरां में 200+ ग्राहकों के लिए टेबल सेटअप और सेवा में सहायता की, जिससे ग्राहक संतुष्टि रेटिंग में 15% की वृद्धि हुई।
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प्रति दिन 50 से अधिक टेबल की सफाई और पुनर्व्यवस्थापन का प्रबंधन किया, जिससे भोजन सेवा के बीच टर्नअराउंड समय 10% कम हो गया।
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उत्कृष्ट अतिथि अनुभव सुनिश्चित करने के लिए वेटर्स और बारटेंडर सहायकों के साथ प्रभावी ढंग से समन्वय किया।
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खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रोटोकॉल का सख्ती से पालन किया, जिससे लगातार उच्च स्वास्थ्य निरीक्षण स्कोर प्राप्त हुए।
कैफेटेरिया सहायक और बारटेंडर हेल्पर, कैफे कॉफी डे, बांद्रा -- मुंबई, भारत
जून 2018 – फरवरी 2020
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व्यस्त कैफेटेरिया वातावरण में 100+ ग्राहकों को प्रति दिन सेवा प्रदान की, जिससे सेवा की गति और दक्षता में सुधार हुआ।
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बारटेंडर को पेय पदार्थ तैयार करने और सामग्री को फिर से स्टॉक करने में सहायता की, जिससे पेय वितरण में 20% की तेजी आई।
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इन्वेंट्री प्रबंधन में सहायता की और आपूर्ति के स्तर की निगरानी की, जिससे अपव्यय में 5% की कमी आई।
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ग्राहक पूछताछ और शिकायतों को पेशेवर और सौहार्दपूर्ण तरीके से संभाला, जिससे ग्राहकों की वफादारी बढ़ी।
शिक्षा
आईएचएम मुंबई (इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रिशन), आतिथ्य प्रबंधन में डिप्लोमा में डिप्लोमा -- मुंबई, भारत
अगस्त 2017 – मई 2018
कौशल
सेवा कौशल: टेबल सेटअप, ग्राहक सेवा, मेनू ज्ञान, ऑर्डर लेना, खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता प्रथाएं
बारटेंडर सहायता: पेय पदार्थ तैयार करना, सामग्री मिश्रण, बार इन्वेंट्री, ग्लासवेयर प्रबंधन, बार सफाई
परिचालन कौशल: इन्वेंट्री प्रबंधन, कैश हैंडलिंग (बुनियादी), प्वाइंट ऑफ सेल (पीओएस) सिस्टम, टीम सहयोग
भाषाएँ: हिंदी (मूल), अंग्रेजी (प्रवाहपूर्ण), मराठी (बातचीत)
