Rizky Pratama
- Telepon: +62 812 3456 7890
- Surel: rizky.pratama@email.com
- Lokasi: Surabaya, Indonesia
- LinkedIn: rizkypratamaofficial
Ringkasan
Membantu operasional ruang makan dan bar selama 4 tahun, Rizky Pratama mahir dalam penyiapan area makan, pelayanan pelanggan yang efisien, dan dukungan bartender di lingkungan yang serba cepat. Berkontribusi pada peningkatan kepuasan pelanggan sebesar 15% melalui layanan yang proaktif dan perhatian terhadap detail.
Terampil dalam menjaga standar kebersihan, mengelola persediaan, dan memastikan pengalaman bersantap yang lancar bagi pengunjung. Berdedikasi untuk bekerja sama dengan tim untuk mencapai tujuan operasional dan mempertahankan lingkungan kerja yang positif.
Pengalaman Kerja
Asisten Ruang Makan & Bar, Hotel Majapahit Surabaya -- Surabaya, Indonesia
Maret 2021 – sekarang
-
Menyiapkan dan menata ruang makan, termasuk meja, kursi, peralatan makan, dan perlengkapan lainnya, untuk memastikan kesiapan sebelum jam sibuk.
-
Membantu bartender dalam menyiapkan minuman, mengisi ulang persediaan bar, dan menjaga kebersihan area bar, mendukung kelancaran operasional bar.
-
Melayani dan membersihkan meja setelah pelanggan selesai makan, memastikan pergantian meja yang cepat dan efisien.
-
Mengelola inventaris peralatan makan dan perlengkapan, memastikan ketersediaan yang memadai dan melaporkan kebutuhan pengadaan.
-
Berinteraksi dengan pelanggan secara ramah dan profesional, mengantisipasi kebutuhan mereka dan memberikan bantuan sesuai permintaan untuk meningkatkan pengalaman bersantap.
Petugas Kafetaria, Kafetaria Universitas Airlangga -- Surabaya, Indonesia
Agustus 2019 – Februari 2021
-
Menyiapkan dan menyajikan makanan serta minuman kepada mahasiswa dan staf dengan efisien, melayani rata-rata 200 pelanggan per jam.
-
Memastikan kebersihan dan sanitasi area kafetaria, termasuk meja, konter, dan peralatan, sesuai dengan standar kesehatan.
-
Mengisi ulang persediaan makanan dan minuman di konter penyajian, meminimalkan waktu tunggu pelanggan.
-
Membantu dalam penerimaan dan penyimpanan persediaan makanan, memastikan rotasi stok yang tepat dan mengurangi pemborosan.
-
Menangani transaksi pembayaran dan mengelola kas dengan akurat.
Pendidikan
SMK Pariwisata Satria Surabaya, Diploma di Perhotelan dan Jasa Boga -- Surabaya, Indonesia
Juli 2016 – Juni 2019
Keahlian
Keahlian Operasional Ruang Makan: Penataan Meja, Pelayanan Pelanggan, Kebersihan Area Makan, Manajemen Persediaan, Pergantian Meja
Keahlian Bar: Persiapan Minuman Dasar, Pengisian Ulang Bar, Pembersihan Bar, Pengetahuan Dasar Minuman, Dukungan Bartender
Keahlian Komunikasi & Interpersonal: Komunikasi Efektif, Kerja Tim, Orientasi Layanan, Pemecahan Masalah, Toleransi Tekanan
Keahlian Kesehatan & Keselamatan: Sanitasi Makanan, Penanganan Peralatan, Prosedur Keselamatan Kerja
