Merve Şahin
- Telefon: +90 532 456 78 90
- E-posta: merve.sahin@email.com
- Konum: İstanbul, Turkey
- LinkedIn: merve-sahin-cv
Özet
4 yıllık deneyime sahip, yemekhane ve kafeterya operasyonlarında misafir memnuniyetini ön planda tutan, hızlı ve titiz çalışma becerisine sahip yemekhane ve kafeterya görevlisi yardımcısı. Günlük 150'den fazla müşteriye hizmet veren büyük ölçekli tesislerde verimli servis sağlama konusunda kanıtlanmış başarı.
Ekip çalışmasına yatkın, hijyen kurallarına tam uyumlu ve stok yönetimi konularında pratik bilgilere sahip, dinamik ve güler yüzlü bir profesyonel.
İş Deneyimi
Yemekhane Görevlisi Yardımcısı, Büyükşehir Öğrenci Yemekhanesi -- İstanbul, Turkey
Mart 2021 – halen
-
Günlük ortalama 200 öğrenciye hızlı ve düzenli yemek servisi sağlanmasına destek oldu, yemek dağıtım süresini %15 oranında iyileştirdi.
-
Yemekhane ekipmanlarının (tabaklar, çatal-bıçaklar vb.) temizlik ve hijyen standartlarına uygunluğunu günlük olarak kontrol etti ve sağladı.
-
Stok takibine yardımcı oldu ve eksik ürünlerin zamanında sipariş edilmesi için yöneticilere raporlama yaptı.
-
Müşteri şikayetlerini etkili bir şekilde yöneterek ve anında çözüm sunarak müşteri memnuniyetini %10 artırdı.
Kafeterya Servis Elemanı, Kahve Diyarı -- İstanbul, Turkey
Ocak 2019 – Şubat 2021
-
Günde ortalama 100'den fazla müşteriye içecek ve yiyecek servisi gerçekleştirdi, yoğun saatlerde bile servis kalitesini korudu.
-
Masa düzeni ve temizliğinden sorumlu olarak, kafeteryanın düzenli ve hijyenik görünümünü sağladı.
-
Barmen yardımcılarına destek olarak malzeme hazırlığı ve stok kontrolünde aktif rol aldı.
-
Yeni gelen personelin eğitimine katkıda bulunarak servis standartlarının korunmasına yardımcı oldu.
Eğitim
İstanbul Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ön Lisans), Ön Lisans -- İstanbul, Turkey
Eylül 2017 – Haziran 2019
Beceriler
Servis Becerileri: Hızlı Servis, Müşteri İlişkileri Yönetimi, Masa Düzeni, Yiyecek ve İçecek Hazırlığı, Barmen Yardımı
İşletme Becerileri: Stok Yönetimi, Hijyen Standartları, Ekip Çalışması, Zaman Yönetimi, Problem Çözme
Yazılım ve Ekipman: POS Sistemleri, Bulaşık Makinesi Operasyonu, Kahve Makineleri