高橋 健太
- 電話: +81 80 1234 5678
- メール: kenta.takahashi@email.com
- 所在地: 横浜, Japan
- LinkedIn: kenta-takahashi-foodbatchmaker
概要
過去7年間、食品製造プロセスにおける原材料の計量、混合、調理に携わり、一貫した製品品質と効率的な生産を維持してきました。複数の食品バッチ製造ラインで製品の配合精度を99.5%以上に向上させ、廃棄物を10%削減した実績があります。
HACCPおよびISO22000基準に準拠した作業手順を厳守し、食品安全と品質管理において高い意識を持って業務に取り組んでいます。新製品開発における試作段階から量産化まで、技術的なサポートと改善提案を行ってきました。
職歴
シニア食品バッチメーカー, 横浜食品株式会社 -- 横浜, Japan
4月 2018 – 現在
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主要製品のバッチ製造において、配合エラーを年間15%削減し、生産効率を7%向上させました。
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新製品導入時に、製造プロセスの標準化と従業員トレーニングを主導し、初回生産での品質目標達成に貢献しました。
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HACCP監査において、担当ラインのゼロ指摘達成に貢献し、食品安全基準の遵守を徹底しました。
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原材料の在庫管理システムを改善し、過剰発注を年間100万円削減しました。
食品バッチメーカー, 湘南製菓 -- 藤沢, Japan
3月 2015 – 3月 2018
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菓子製品の原材料計量、混合、焼成工程を担当し、日々の生産計画を98%達成しました。
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製造機器の日常点検と簡単なメンテナンスを行い、ダウンタイムを月間平均5時間削減しました。
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チームメンバーへのOJT指導を通じて、新規従業員の早期戦力化に貢献しました。
学歴
東京農業大学, 食品科学科 学士 -- 世田谷, Japan
4月 2011 – 3月 2015
スキル
製造技術: 原材料計量, 混合, 調理, 焼成, 殺菌, 冷却, 充填, シーリング, バッチ処理, 生産ライン管理, 品質管理
食品安全・品質: HACCP, ISO22000, GMP, 食品衛生管理, アレルゲン管理, 異物混入防止, 製品検査
機器操作: ミキサー, ホモジナイザー, 釜, オーブン, 充填機, ラベラー, パッケージングマシン, PLC制御システム
ソフトウェア: Microsoft Office Suite, 在庫管理システム, 生産管理システム
言語: 日本語 (ネイティブ)
