Sofie Nilsen

• Telefon: +47 98 76 54 32
• E-post: sofie.nilsen@email.com
• Sted: Oslo, Norway
• LinkedIn: sofienilsenmatprodusent

Sammendrag

Fem års erfaring som batchprodusent innen matindustrien, med dokumentert suksess i å optimalisere produksjonsprosesser og opprettholde strenge kvalitetsstandarder. Har bidratt til en 15% økning i produksjonseffektivitet ved tidligere arbeidsgivere gjennom forbedret oppskriftshåndtering og maskinutnyttelse. Spesialist på produksjon av bakervarer og ferdigmatprodukter i stor skala.

Arbeidserfaring

Batchprodusent, Folkets Bakeri AS -- Oslo, Norway

Mars 2021 – nåværende

• Ansvarlig for batchproduksjon av et bredt utvalg av bakervarer, inkludert brød, kaker og konditorvarer, i henhold til produksjonsplaner.

• Optimaliserte råvarebruk og reduserte svinn med 10% gjennom nøyaktig måling og blanding av ingredienser.

• Implementerte nye batchproduksjonsprosedyrer som forbedret produksjonshastigheten med 12% uten å kompromittere produktkvaliteten.

• Opprettholdt strenge HACCP- og internkontrollstandarder for mattrygghet og hygiene i alle produksjonsfaser.

Assisterende Batchprodusent, Norges Matfabrikk AS -- Oslo, Norway

August 2019 – Februar 2021

• Assisterte i produksjonen av ferdigmatprodukter i store volumer, inkludert sauser, supper og pålegg.

• Bidro til feilfri drift av blandemaskiner og annet produksjonsutstyr, noe som sikret kontinuerlig produksjon.

• Ansvarlig for kalibrering og vedlikehold av produksjonsutstyr for å opprettholde presisjon og effektivitet.

• Gjennomførte regelmessige kvalitetskontroller av batcher for å sikre at de møtte spesifikke krav til smak, tekstur og utseende.

Utdanning

OsloMet – storbyuniversitetet, Bachelor i Matvitenskap i Matvitenskap og Teknologi -- Oslo, Norway

August 2016 – Juni 2019

Ferdigheter

Spesifikke Ferdigheter for Batchproduksjon: Oppskriftsblanding, Råvarehåndtering, Batchkontroll, Kvalitetssikring (QA), HACCP, GMP, Kalibrering av utstyr, Produksjonsplanlegging, Lagerstyring

Tekniske Ferdigheter: Betjening av blandemaskiner, Ovner, Fyllemaskiner, Pakkemaskiner, Temperaturkontrollsystemer, pH-måling, Viskositetsmåling

Programvare og Systemer: Microsoft Office Suite, SAP (grunnleggende), Internkontrollsystemer for matindustrien

Språk: Norsk (morsmål), Engelsk (flytende)