Ingrid Johansen

• Telefon: +47 98 76 54 32
• E-post: ingrid.johansen@email.com
• Sted: Trondheim, Norway
• LinkedIn: ingrid-johansen-foodtech

Sammendrag

Ledet utviklingen av tre nye, prisvinnende meieriprodukter, noe som bidro til en 15% økning i markedsandel for innovasjon i løpet av to år. Har solid erfaring med implementering av HACCP-systemer og forbedring av produksjonseffektivitet med fokus på bærekraft. Ekspertise innen sensorisk analyse og prosessoptimalisering for å møte strenge kvalitetsstandarder.

Arbeidserfaring

Senior Næringsmiddelteknolog, TINE Meieriet Trondheim -- Trondheim, Norway

Mars 2018 – nåværende

• Ansvarlig for produktutvikling fra konsept til lansering, inkludert formulering, prosessdesign og pilotproduksjon.

• Optimaliserte produksjonsprosesser for å redusere svinn med 10% og energiforbruk med 8% gjennom Lean-metodikk.

• Ledet sensoriske paneler og forbrukertester for å sikre høy produktkvalitet og forbrukertilfredshet.

• Implementerte og vedlikeholdt kvalitetsstyringssystemer (ISO 22000, HACCP) og gjennomførte interne revisjoner.

Næringsmiddelteknolog, Norgesmøllene AS -- Trondheim, Norway

August 2014 – Februar 2018

• Utviklet nye kornbaserte produkter og forbedret eksisterende resepter, noe som resulterte i to vellykkede produktlanseringer.

• Gjennomførte analyser av råvarer og ferdige produkter for å sikre overholdelse av kvalitetsstandarder og regelverk.

• Bidro til feilsøking og løsning av produksjonsproblemer for å opprettholde produksjonskontinuitet.

• Samarbeidet med markedsavdelingen for å identifisere forbrukertrender og oversette disse til produktinnovasjon.

Utdanning

Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet (NTNU), Master i Teknologi (Sivilingeniør) i Næringsmiddelteknologi -- Trondheim, Norway

August 2009 – Juni 2014

Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet (NTNU), Bachelor i Teknologi i Kjemi og Bioteknologi -- Trondheim, Norway

August 2006 – Juni 2009

Ferdigheter

Produktutvikling: Formulering, Prototyping, Skalering, Prosessoptimalisering, Sensorisk analyse, Emballasjedesign

Kvalitet og Sikkerhet: HACCP, ISO 22000, Kvalitetskontroll, GMP, Mattrygghetsrevisjoner, Sporbarhetssystemer

Laboratorieanalyse: Kjemisk analyse, Mikrobiologisk analyse, Spektroskopi, Kromatografi, Rheologi

Regelverk og Standarder: Norsk matlovgivning, EU-regelverk for mat, Merkingskrav, Bærekraftstandarder

Programvare: Microsoft Office Suite, SAP QM-modul, Statistisk analyseprogramvare (f.eks. JMP, Minitab), LIMS

Språk: Norsk (morsmål), Engelsk (flytende)