نگار علوی

• تلفن: +98 917 300 1234
• ایمیل: negar.alavi@email.com
• موقعیت: شیراز، ایران
• LinkedIn: negaralavi

خلاصه

با 7 سال تجربه در صنعت مواد غذایی، متخصص در توسعه محصولات نوآورانه و بهبود فرآیندهای تولید برای افزایش کیفیت و ایمنی. سابقه موفق در کاهش 15% ضایعات تولید و افزایش 10% رضایت مشتری از طریق بهینه‌سازی فرمولاسیون‌ها و کنترل کیفیت دقیق.

رهبری تیم‌های تحقیق و توسعه و تضمین کیفیت برای دستیابی به استانداردهای بین‌المللی (مانند ISO 22000 و HACCP) و ارتقاء بهره‌وری عملیاتی. توانمند در تحلیل داده‌های آزمایشگاهی، حل مشکلات پیچیده و ارائه راه‌حل‌های عملی.

سوابق کاری

دانشمند ارشد مواد غذایی, شرکت صنایع غذایی شیراز تابان -- شیراز، ایران

سپتامبر 2019 – حال

• رهبری تیم توسعه محصول برای معرفی 3 محصول جدید به بازار، که منجر به افزایش 8% سهم بازار در بخش لبنیات شد.

• طراحی و اجرای برنامه‌های کنترل کیفیت جامع که باعث کاهش 20% شکایات مشتریان مرتبط با کیفیت محصول شد.

• بهینه‌سازی فرآیندهای تولید برای کاهش 15% هزینه‌های عملیاتی و بهبود 10% کارایی خطوط تولید.

• ارائه آموزش‌های تخصصی به 25 نفر از پرسنل تولید در زمینه ایمنی مواد غذایی و استانداردهای HACCP.

کارشناس تحقیق و توسعه و کنترل کیفیت, شرکت فرآورده‌های غذایی پارس -- شیراز، ایران

اوت 2016 – اوت 2019

• توسعه فرمولاسیون‌های جدید برای محصولات نان صنعتی و شیرینی‌جات، با تمرکز بر افزایش ماندگاری و بهبود ارزش غذایی.

• نظارت بر آزمایش‌های میکروبیولوژیکی و شیمیایی مواد اولیه و محصولات نهایی برای اطمینان از مطابقت با استانداردهای ملی.

• مشارکت در استقرار سیستم مدیریت کیفیت ISO 22000 و کسب گواهینامه برای کارخانه.

• تحلیل داده‌های حسی و فیزیکوشیمیایی برای بهبود ویژگی‌های ارگانولپتیک محصولات موجود.

تحصیلات

دانشگاه شیراز, کارشناسی ارشد در علوم و صنایع غذایی -- شیراز، ایران

سپتامبر 2014 – ژوئیه 2016

دانشگاه شیراز, کارشناسی در علوم و صنایع غذایی -- شیراز، ایران

سپتامبر 2010 – ژوئیه 2014

مهارت‌ها

مهارت‌های فنی: توسعه محصول، فرمولاسیون مواد غذایی، تضمین کیفیت (QA)، کنترل کیفیت (QC)، HACCP، ISO 22000، تجزیه و تحلیل حسی، آنالیز میکروبی، شیمی مواد غذایی، ماندگاری محصولات، بهینه‌سازی فرآیند، فناوری‌های نوین غذایی

نرم‌افزارها: Microsoft Office Suite (Excel پیشرفته)، SPSS، Minitab

مهارت‌های بین فردی: رهبری تیم، حل مسئله، تفکر تحلیلی، ارتباطات مؤثر، مدیریت پروژه، آموزش و توسعه