Putri Anggraini

• Telepon: +62 812 3456 7890
• Surel: putri.anggraini@email.com
• Lokasi: Yogyakarta, Indonesia
• LinkedIn: putrianggraini

Ringkasan

Delapan tahun pengalaman dalam menyediakan layanan makanan yang efisien dan ramah di berbagai lingkungan non-restoran, termasuk acara khusus dan fasilitas katering. Terampil dalam mengelola persiapan meja, penyajian hidangan, dan pembersihan dengan standar kebersihan tinggi untuk memastikan kepuasan tamu.

Berpengalaman dalam mengkoordinasikan logistik makanan dan minuman untuk acara berskala besar, berhasil melayani lebih dari 500 tamu per acara dengan umpan balik positif. Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim yang dinamis untuk mencapai tujuan operasional.

Pengalaman Kerja

Pelayan Acara Senior, Katering Harmoni Nusantara -- Yogyakarta, Indonesia

Maret 2019 – sekarang

• Memimpin tim pelayan dalam menyajikan makanan dan minuman untuk berbagai acara perusahaan, pernikahan, dan pertemuan sosial, melayani rata-rata 300-500 tamu per acara.

• Melatih dan membimbing 10+ pelayan junior tentang standar layanan, etiket meja, dan protokol keamanan pangan, meningkatkan efisiensi tim sebesar 15%.

• Mengelola pengaturan meja, penataan prasmanan, dan pembersihan pasca-acara secara menyeluruh, memastikan lingkungan yang rapi dan profesional.

• Berhasil mengelola inventaris peralatan saji dan melaporkan kebutuhan pasokan, mengurangi pemborosan hingga 10%.

Pelayan Makanan Acara, Pusat Konvensi Amarta -- Yogyakarta, Indonesia

Agustus 2015 – Februari 2019

• Menyediakan layanan makanan dan minuman untuk konferensi, pameran, dan seminar, melayani rata-rata 150-250 delegasi setiap hari.

• Memastikan presentasi makanan yang menarik dan menjaga suhu yang tepat sesuai standar kesehatan.

• Berinteraksi dengan tamu secara profesional dan ramah, mengatasi pertanyaan dan permintaan khusus dengan cepat dan efektif.

• Berkontribusi pada peningkatan kepuasan pelanggan sebesar 20% melalui layanan yang proaktif dan perhatian terhadap detail.

Asisten Pelayan Makanan, Kafetaria Universitas Gadjah Mada -- Yogyakarta, Indonesia

September 2013 – Juli 2015

• Membantu persiapan dan penyajian makanan di kafetaria kampus, melayani hingga 500 mahasiswa dan staf setiap hari.

• Menjaga kebersihan area makan dan peralatan, memastikan kepatuhan terhadap standar sanitasi.

• Mengisi ulang persediaan makanan dan minuman di jalur penyajian secara teratur.

• Mendukung tim dalam mempersiapkan makanan untuk acara-acara khusus kampus.

Pendidikan

Universitas Gadjah Mada, D3 di Manajemen Perhotelan -- Yogyakarta, Indonesia

September 2012 – Juli 2015

Keahlian

Keahlian Pelayanan Makanan: Penyajian Makanan, Penataan Meja, Protokol Keamanan Pangan, Manajemen Prasmanan, Layanan Pelanggan, Barista Dasar, Penanganan Peralatan Saji

Keahlian Operasional: Manajemen Inventaris, Penanganan Kas, Pembersihan Sanitasi, Koordinasi Acara, Kerja Tim, Komunikasi Efektif, Pemecahan Masalah

Bahasa: Bahasa Indonesia (Lisan & Tulisan), Bahasa Inggris (Dasar)