Ece Yıldırım

• Telefon: +90 532 456 78 90
• E-posta: ece.yildirim@email.com
• Konum: Ankara, Turkey
• LinkedIn: eceyildirimcv

Özet

Beş yılı aşkın süredir kurumsal yemek hizmetleri sektöründe deneyimli, misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutma ve hijyen standartlarını titizlikle uygulama konusunda kanıtlanmış bir geçmişe sahip yemek servisi görevlisiyim. Günlük ortalama 200 kişiye kadar yemek servisi süreçlerini etkin bir şekilde yönettim ve takım çalışmasına yatkınım.

İş Deneyimi

Yemek Servisi Görevlisi, Kaya Holding Kurumsal Yemek Hizmetleri -- Ankara, Turkey

Mart 2020 – halen

• Günlük 150-200 kişiye öğle ve akşam yemeği servisini organize ettim ve uyguladım.

• Yemek sunumunda estetik ve hijyen standartlarına uygunluğu %100 sağladım.

• Müşteri geri bildirimlerini toplayarak hizmet kalitesini %15 oranında artıracak iyileştirmeler önerdim.

• Yiyecek ve içecek stoklarının takibini yaparak, israfı %10 azalttım.

• Ekip üyeleriyle uyumlu çalışarak sorunsuz servis akışını garanti ettim.

Servis Elemanı, Ankara Üniversitesi Kampüs Yemekhanesi -- Ankara, Turkey

Eylül 2018 – Şubat 2020

• Yoğun öğrenci yemekhanesinde günde ortalama 300 kişiye yemek servisi yaptım.

• Masa düzeni ve temizliğinden sorumlu olarak hijyen kurallarına uyumu sağladım.

• Özel diyet gereksinimleri olan öğrencilere yönelik servis süreçlerinde destek oldum.

• Yemek dağıtım ekipmanlarının ve servis alanlarının temizlik ve bakımını düzenli olarak gerçekleştirdim.

Eğitim

Ankara Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ön Lisans), Ön Lisans -- Ankara, Turkey

Eylül 2016 – Haziran 2018

Ankara Ticaret Meslek Lisesi, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri, Lise Diploması -- Ankara, Turkey

Eylül 2012 – Haziran 2016

Beceriler

Yemek Servisi Becerileri: Yiyecek ve İçecek Hazırlığı Desteği, Masa Düzeni, Misafir Karşılama, Sipariş Alma, Yemek Sunumu, Özel Diyet Servisi

Operasyonel Beceriler: Hijyen ve Sanitasyon, Stok Takibi, Envanter Yönetimi, Ekipman Kullanımı, Temizlik ve Bakım, Gıda Güvenliği Standartları

Müşteri Hizmetleri: Misafir Memnuniyeti, Şikayet Yönetimi, İletişim Becerileri, Çözüm Odaklılık, Hızlı Servis

Yazılım Becerileri: MS Office (Temel), POS Sistemleri (Temel)

Diller: Türkçe (Anadil), İngilizce (Temel)