Matilde Rodrigues

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• E-mail: matilde.rodrigues@email.com
• Localização: Porto, Portugal
• LinkedIn: matilde.rodrigues

Resumo

Profissional com 6 anos de experiência em serviço de alimentos para eventos e catering, especializada na organização e execução impecável de banquetes e recepções em diversos ambientes. Habilidade comprovada em gerir o fluxo de serviço para grupos de até 300 convidados, garantindo a satisfação do cliente através de um atendimento eficiente e atencioso.

Experiência em montagem e desmontagem de buffets, coordenação com a equipe de cozinha e manutenção de altos padrões de higiene e apresentação. Foco em otimizar a experiência gastronômica dos participantes em contextos não-restaurantes.

Experiência Profissional

Servidora de Eventos Sénior, Eventos & Sabor Lda. -- Porto, Portugal

Março 2019 – presente

• Coordenou e executou o serviço de alimentos e bebidas para mais de 150 eventos anualmente, incluindo casamentos, conferências e galas corporativas.

• Liderou equipes de até 10 servidores, garantindo a formação e o cumprimento dos padrões de serviço e higiene.

• Implementou um sistema de feedback pós-evento que resultou num aumento de 15% na satisfação do cliente em relação ao serviço de mesa.

• Gerenciou o inventário de utensílios e louça, reduzindo as perdas em 10% através de um controlo mais rigoroso.

Servidora de Catering, Catering Delícias do Norte -- Maia, Portugal

Junho 2017 – Fevereiro 2019

• Responsável pela preparação e serviço de alimentos em eventos de pequena e média dimensão, atendendo a até 100 convidados por evento.

• Assegurou a correta apresentação dos pratos e a manutenção da temperatura dos alimentos durante todo o serviço.

• Colaborou com a equipe de cozinha para garantir a fluidez na entrega dos pratos e a satisfação dos requisitos específicos dos clientes.

• Recebeu reconhecimento por excelência no atendimento ao cliente em 95% das avaliações de eventos.

Formação Acadêmica

Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, Curso Profissional em Técnico de Restaurante/Bar -- Porto, Portugal

Setembro 2015 – Junho 2017

Competências

Competências Técnicas: Serviço de Mesa e Buffet, Etiqueta Profissional, Higiene e Segurança Alimentar (HACCP), Gestão de Eventos, Montagem de Sala, Conhecimento de Vinhos e Bebidas, Manuseio de Louça e Utensílios

Competências Interpessoais: Comunicação Eficaz, Trabalho em Equipe, Orientação para o Cliente, Resolução de Problemas, Adaptabilidade, Gestão de Tempo, Proatividade

Idiomas: Português (Nativo), Inglês (Avançado), Espanhol (Intermédio)