Solveig Dahl
- Telefon: +47 41 23 45 67
- E-post: solveig.dahl@email.com
- Stad: Sogndal, Norway
- LinkedIn: solveig-dahl-foodservice
Samandrag
Sju års erfaring med å levere framifrå service og matservering i ulike institusjonelle og arrangementsbaserte miljø. Spesialisert på effektiv handtering av store grupper, sikring av mattryggleik og skaping av positive opplevingar for gjestene. Har erfaring frå skulekantiner, eldresenter og private arrangement.
Arbeidserfaring
Serveringsmedarbeidar, Sogndal kommune, Eldresenter -- Sogndal, Norway
August 2019 – nåverande
-
Ansvarleg for dagleg servering av måltid til opptil 60 bebuarar, med fokus på individuelle kosthaldsbehov og preferansar.
-
Handterte oppdekking, rydding og reingjering av spisesalen, og opprettheldt høge standardar for hygiene.
-
Bidrog til å organisere temamiddagar og spesielle arrangement, noko som auka bebuartilfredsheita med 15%.
Kantinemedarbeidar / Servering, Sogndal Vidaregåande Skule – Kantina -- Sogndal, Norway
September 2015 – Juli 2019
-
Serverte dagleg lunsj og snacks til over 300 elevar og tilsette i eit travelt miljø.
-
Sikra korrekt handtering og oppbevaring av matvarer i samsvar med hygienekrav.
-
Assisterte med førebuing av enkle rettar og salatbar, og bidrog til å redusere matsvinn med 10% gjennom betre porsjonskontroll.
Arrangementsmedarbeidar / Servering, Fjord Catering AS -- Sogndal, Norway
Juni 2013 – August 2015
-
Utførdde serveringsoppgåver ved ulike private og bedriftsarrangement, inkludert bryllaup, jubileum og konferansar.
-
Ansvarleg for oppdekking, servering av mat og drikke, og rydding etter arrangementet.
-
Motta positiv tilbakemelding frå kundar for profesjonell og serviceinnstilt haldning.
Utdanning
Fagskulen Vestland – Sogndal, Fagbrev som institusjonskokk (relevant for matservering) i Hotell- og restaurantfag -- Sogndal, Norway
August 2011 – Juni 2013
Sogndal Vidaregåande Skule, Vidaregåande opplæring i Restaurant- og matfag -- Sogndal, Norway
August 2009 – Juni 2011
Ferdigheiter
Matservering og Operasjonar: Matservering, Borddekking, Rydding, Oppvask, Kantineoperasjonar, Catering, Arrangementsservice, Matpresentasjon
Mattryggleik og Hygiene: IK-Mat, HACCP-prinsipp, Mattryggleiksforskrifter, Kjøkkenhygiene, Personleg hygiene
Kundeservice og Kommunikasjon: Gjesteservice, Klagehandtering, Teamarbeid, Effektiv kommunikasjon, Tilpassa service
Logistikk og Organisering: Lagerstyring (enkel), Varebestilling (assistanse), Porsjonskontroll, Tidsstyring, Problemløysing
