Valentina Ruiz

• Teléfono: +34 678 90 12 34
• Correo electrónico: valentina.ruiz@email.com
• Ubicación: Madrid, Spain
• LinkedIn: valentinaruizservicios

Resumen

Con 5 años de experiencia en el servicio de alimentos no restaurantero, he liderado equipos en la ejecución fluida de eventos corporativos, bodas y galas, gestionando hasta 200 invitados por evento. Mi enfoque en la excelencia del servicio y la atención al detalle ha resultado en una satisfacción del cliente consistentemente alta y una reducción del 15% en quejas de servicio.

Experta en la preparación y presentación de alimentos, la gestión de inventario de bebidas y la capacitación de personal nuevo. Demuestro una habilidad excepcional para anticipar las necesidades de los comensales y mantener un ambiente de servicio discreto y eficiente.

Experiencia Profesional

Jefa de Equipo de Servicio de Alimentos, Catering Exclusivo Madrid -- Madrid, Spain

Marzo 2020 – presente

• Coordiné y supervisé a equipos de hasta 10 servidores para eventos de gran escala, asegurando la entrega oportuna y profesional de alimentos y bebidas para un promedio de 150 invitados por evento.

• Implementé protocolos de servicio mejorados que redujeron el tiempo de espera de los invitados en un 20% y aumentaron la eficiencia operativa.

• Gestioné el inventario de bebidas y suministros para eventos, logrando una reducción del 10% en el desperdicio y optimizando los costos.

• Capacitación de más de 30 nuevos empleados en estándares de servicio al cliente, manejo de alimentos y protocolos de seguridad.

Servidora de Alimentos y Bebidas, Eventos y Celebraciones 'El Jardín' -- Madrid, Spain

Junio 2018 – Febrero 2020

• Proporcioné servicio de alimentos y bebidas en una variedad de eventos, incluyendo conferencias, recepciones y banquetes privados, atendiendo hasta 100 invitados por evento.

• Colaboré con el equipo de cocina para asegurar la correcta presentación de los platillos y el cumplimiento de las solicitudes especiales de los clientes.

• Mantuve los estándares de higiene y limpieza de las áreas de servicio y equipos, superando las inspecciones sanitarias con calificaciones perfectas.

Formación Académica

Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración en Servicios de Restauración y Catering -- Madrid, Spain

Septiembre 2016 – Junio 2018

Habilidades

Habilidades de Servicio: Servicio de mesa, Servicio de banquetes, Atención al cliente, Gestión de eventos, Protocolo de servicio, Presentación de alimentos, Maridaje de vinos

Gestión y Operaciones: Supervisión de personal, Capacitación de equipos, Control de inventario, Higiene alimentaria (APPCC), Planificación logística, Resolución de problemas

Idiomas: Español (nativo), Inglés (fluido)