Léa Moreau

• Téléphone: +33 6 14 58 79 23
• E-mail: lea.moreau@email.com
• Localisation: Lyon, France
• LinkedIn: lea-moreau-serveuse

Résumé

Cinq années d'expérience en tant que serveuse, reconnue pour mon service client exceptionnel et ma capacité à gérer des environnements de restauration à fort volume. Spécialisée dans la prise de commandes, le service à table et la gestion des encaissements, je contribue activement à une expérience client positive et à l'optimisation des ventes. Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Aptitude avérée à travailler en équipe, à former de nouveaux membres du personnel et à maintenir un niveau élevé de satisfaction client. Passionnée par l'art de la table et l'accord mets-vins, je suis toujours désireuse d'approfondir mes connaissances pour enrichir le service.

Expérience Professionnelle

Serveuse Chef de Rang, Le Bouchon des Filles -- Lyon, France

Septembre 2021 – présent

• Gestion autonome d'un rang de 8 à 10 tables, assurant un service fluide et personnalisé pour environ 50 couverts par service.

• Formation de 3 nouveaux serveurs aux standards de service et au menu du restaurant, améliorant la cohésion d'équipe et la rapidité du service.

• Augmentation de 15% des ventes de vins et de desserts grâce à des recommandations pertinentes et une connaissance approfondie des produits.

• Gestion des réservations et de l'accueil des clients, contribuant à une note moyenne de 4.7/5 sur les plateformes d'avis en ligne.

Serveuse, Brasserie Georges -- Lyon, France

Juillet 2019 – Août 2021

• Prise de commandes et service à table dans un établissement historique à grande capacité (300+ couverts), gérant jusqu'à 60 clients par service.

• Maîtrise de l'encaissement et de la gestion des terminaux de paiement, avec une précision de 100% sur les transactions quotidiennes.

• Participation active à la mise en place et au nettoyage de la salle, assurant le respect des normes d'hygiène strictes.

• Développement d'une excellente mémoire des commandes et des préférences clients, améliorant l'efficacité du service.

Formation

Lycée Hôtelier Rabelais, Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration en Hôtellerie-Restauration -- Lyon, France

Septembre 2017 – Juin 2019

Compétences

Compétences Techniques: Service à table, Prise de commandes (manuel et PDA), Connaissance des vins et spiritueux, Encaissement, Gestion de caisse, Nettoyage et mise en place, Respect des normes HACCP, Gestion des réservations, Barista (base)

Compétences Interpersonnelles: Service client, Communication, Travail d'équipe, Gestion du stress, Résolution de problèmes, Adaptabilité, Sens de l'organisation, Courtoisie, Esprit d'initiative

Langues: Français (Langue maternelle), Anglais (Niveau intermédiaire)