Manon Dupont

• Téléphone: +33 6 12 34 56 78
• E-mail: manon.dupont@email.com
• Localisation: Marseille, France
• LinkedIn: manon-dupont-bartender

Résumé

Sept années d'expérience en tant que barmaid, maîtrisant la création de cocktails classiques et contemporains, avec une expertise reconnue dans la gestion des stocks et l'optimisation des marges. Capable de gérer des services à fort volume tout en maintenant un standard élevé de satisfaction client et une atmosphère accueillante, augmentant la fidélisation de la clientèle de 20% dans mes précédents rôles.

Expérience Professionnelle

Chef Barmaid, Le Vieux Port Bar -- Marseille, France

Septembre 2020 – présent

• Conçu et introduit une carte de cocktails signature saisonniers, augmentant les ventes de boissons de 15%.

• Formé et encadré une équipe de 4 barmen juniors, améliorant la rapidité et la qualité du service de 25%.

• Géré les commandes, les inventaires et les relations fournisseurs, réduisant les coûts d'approvisionnement de 10%.

Barmaid, La Canebière Café -- Marseille, France

Mars 2017 – Août 2020

• Préparé et servi une large gamme de boissons, incluant cocktails, vins et cafés, pour une clientèle variée.

• Maintenu un environnement de travail propre et organisé, respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

• Contribué activement à une augmentation de 10% des avis clients positifs grâce à un service amical et efficace.

Serveuse de Bar / Aide-Barmaid, Le Petit Bistrot -- Marseille, France

Septembre 2015 – Février 2017

• Assisté les barmen dans la préparation des boissons et la gestion des stocks.

• Assuré un service rapide et courtois aux clients, gérant les paiements et les encaissements.

• Appris les bases de la mixologie et de la gestion d'un bar sous la supervision d'experts.

Formation

Lycée Hôtelier de Marseille, CAP Services Hôteliers en Techniques du Bar et Mixologie -- Marseille, France

Septembre 2014 – Juin 2015

Compétences

Compétences Techniques: Mixologie classique et moderne, Connaissance des spiritueux et vins, Gestion des stocks et inventaires, Maîtrise des POS/systèmes de caisse, Création de cocktails signatures, Latte art

Compétences Interpersonnelles: Excellent service client, Communication efficace, Travail d'équipe, Gestion du stress, Résolution de problèmes, Capacité d'écoute, Créativité

Langues: Français (Langue maternelle), Anglais (Courant), Espagnol (Notions)

Hygiène et Sécurité: Certificat HACCP, Respect des normes d'hygiène en restauration, Premiers secours