Rizky Pratama

• Telepon: +62 812 3456 7890
• Surel: rizky.pratama@email.com
• Lokasi: Bandung, Indonesia
• LinkedIn: rizkypratamabartender

Ringkasan

Bartender berpengalaman 5 tahun dengan keahlian menciptakan pengalaman minuman yang tak terlupakan di lingkungan bar yang sibuk. Terampil dalam manajemen inventaris, pelayanan pelanggan premium, dan pengembangan menu koktail inovatif. Berhasil meningkatkan penjualan minuman non-alkohol sebesar 15% melalui kreasi mocktail unik.

Mampu bekerja secara efisien di bawah tekanan, menjaga kebersihan bar yang optimal, dan mematuhi semua regulasi minuman keras. Berkomitmen untuk memberikan layanan yang ramah dan profesional, memastikan kepuasan pelanggan yang tinggi dan membangun loyalitas.

Pengalaman Kerja

Bartender Senior, The Botanica Bar & Lounge -- Bandung, Indonesia

Maret 2021 – sekarang

• Memimpin tim bartender yang terdiri dari 3 orang, bertanggung jawab atas pelatihan dan penjadwalan.

• Meracik rata-rata 150+ minuman per malam selama jam sibuk, menjaga kecepatan dan akurasi.

• Mengembangkan 8 menu koktail musiman baru yang meningkatkan pendapatan minuman sebesar 10% dalam 6 bulan.

• Mengelola inventaris bar, melakukan pemesanan, dan meminimalkan pemborosan bahan baku sebesar 5%.

Bartender, Kopi & Koktail Bar -- Bandung, Indonesia

September 2018 – Februari 2021

• Menyiapkan dan menyajikan berbagai minuman beralkohol dan non-alkohol, termasuk koktail klasik, bir, dan kopi spesial.

• Memberikan rekomendasi minuman kepada pelanggan berdasarkan preferensi mereka, menghasilkan peningkatan kepuasan pelanggan sebesar 20%.

• Memastikan kebersihan dan kerapian area bar, termasuk peralatan dan gelas, sesuai standar kesehatan.

• Berpartisipasi dalam sesi pelatihan bulanan untuk meningkatkan pengetahuan produk dan teknik meracik.

Pendidikan

Akademi Pariwisata Nasional Bandung, Diploma III di Manajemen Perhotelan dengan Konsentrasi Bar & Minuman -- Bandung, Indonesia

September 2015 – Agustus 2018

Keahlian

Keahlian Bartending: Meracik Koktail Klasik & Modern, Flair Bartending Dasar, Pengetahuan Anggur & Bir, Pengetahuan Spirit & Liqueur, Pengembangan Menu Koktail, Kontrol Porsi

Operasional Bar: Manajemen Inventaris, Pemesanan Persediaan, Kebersihan Bar, Penanganan Uang Tunai, Pengoperasian POS, Kepatuhan Regulasi Minuman Keras

Layanan Pelanggan: Komunikasi Efektif, Rekomendasi Minuman, Penanganan Keluhan, Membangun Hubungan Pelanggan, Pelayanan Cepat & Ramah

Bahasa: Bahasa Indonesia (Penutur Asli), Bahasa Inggris (Menengah)