Lena Schneider

• Telefon: +49 1517 3456789
• E-Mail: lena.schneider@email.com
• Standort: Berlin, Germany
• LinkedIn: lena-schneider-bartender

Zusammenfassung

Vier Jahre Erfahrung als Barkeeperin in hochfrequentierten Bars in Berlin, spezialisiert auf die Kreation innovativer Cocktailrezepte und die Bereitstellung eines hervorragenden Kundenservices. Nachweisliche Fähigkeit, den Umsatz durch gezielte Empfehlungen und effizientes Bestandsmanagement um 15% zu steigern.

Kompetent in der Zubereitung klassischer und moderner Getränke, der Verwaltung von Bargeldtransaktionen und der Aufrechterhaltung einer sauberen und organisierten Barumgebung unter Einhaltung aller Hygienevorschriften.

Berufserfahrung

Bartender, Kulturbrauerei Schankwirtschaft -- Berlin, Germany

März 2021 – gegenwärtig

• Verantwortlich für die tägliche Barführung, einschließlich Bestandsaufnahme, Bestellung und Lagerung von Spirituosen, Bier, Wein und Mixgetränken.

• Entwicklung und Einführung von drei saisonalen Cocktailmenüs pro Jahr, die zu einer Umsatzsteigerung von 10% bei Spezialgetränken führten.

• Schulung von zwei neuen Mitarbeitern in Bezug auf Getränkezubereitung, Kassensysteme und Kundenservice.

• Effizientes Handling von über 150 Gästen pro Abend an Wochenenden, Aufrechterhaltung hoher Servicestandards.

Junior Bartender, Bar Tausend -- Berlin, Germany

September 2019 – Februar 2021

• Assistenz bei der Zubereitung einer Vielzahl von Cocktails und Getränken, Sicherstellung der Einhaltung von Rezeptstandards.

• Verantwortlich für das Auffüllen der Bar, die Reinigung von Gläsern und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit des Arbeitsbereichs.

• Bedienung des Kassensystems und Abwicklung von Bargeld- und Kartenzahlungen mit einer Fehlerquote von unter 0,5%.

• Aktive Teilnahme an monatlichen Schulungen zur Getränkekunde und neuen Trends in der Barbranche.

Ausbildung

Hotelfachschule Berlin, Ausbildung zur Hotelfachfrau in Gastronomie und Hotelmanagement -- Berlin, Germany

September 2016 – August 2019

Deutsche Barkeeper Union (DBU), Zertifikat in Professionelle Barkeeper-Ausbildung -- Berlin, Germany

Juni 2019 – August 2019

Fähigkeiten

Barspezifische Fähigkeiten: Mixologie, Cocktailkreation, Bierkunde, Weinkunde, Spirituosenkunde, Kaffeespezialitäten, Kassensysteme (POS), Bestandsmanagement, HACCP-Standards

Kundenservice & Kommunikation: Gästebetreuung, Beschwerdemanagement, Teamfähigkeit, Konfliktlösung, aktives Zuhören, Verkaufstalent

Sprachen: Deutsch (Muttersprache), Englisch (Fließend), Spanisch (Grundkenntnisse)