דוד אברהם
- דוא״ל: david.avraham@email.com
- מיקום: תל אביב, ישראל
- LinkedIn: david-avraham-bartender
תקציר
בעל 6 שנות ניסיון בהכנת משקאות ושירות לקוחות בברים ובמסעדות יוקרה בתל אביב. מתמחה ביצירת חוויה בלתי נשכחת לאורחים באמצעות קוקטיילים מותאמים אישית ושירות קשוב.
מיומן בניהול מלאי, עבודה בסביבה מהירה ותחת לחץ, ושמירה על סטנדרטים גבוהים של ניקיון ותפעול בר.
ניסיון תעסוקתי
ברמן ראשי, קפה אירופה -- תל אביב, ישראל
מרץ 2020 – הווה
-
ניהול צוות הברמנים, כולל הכשרה ופיקוח על 3-4 עובדים במשמרת.
-
יצירת תפריט קוקטיילים עונתי חדש שהגדיל את מכירות המשקאות ב-15%.
-
אחריות על הזמנת סחורה, ניהול מלאי וצמצום פחת ב-10%.
ברמן, פרונטו -- תל אביב, ישראל
ספטמבר 2017 – פברואר 2020
-
הכנת מגוון רחב של קוקטיילים, יינות, ומשקאות חריפים לפי מתכונים סטנדרטיים ודרישות הלקוח.
-
מתן שירות אישי ומקצועי לכ-100 לקוחות בערב, תוך שמירה על אווירה נעימה.
-
סיוע בתכנון אירועים פרטיים וניהול בר אירועים קטנים.
עוזר ברמן, קפה לנדוור -- תל אביב, ישראל
ינואר 2016 – אוגוסט 2017
-
סיוע לברמנים בהכנת משקאות, חיתוך פירות וארגון עמדת העבודה.
-
אחריות על ניקיון הבר, כלי הזכוכית והציוד.
-
למידת יסודות הכנת הקפה והקוקטיילים.
השכלה
בית הספר לברמנים זמן אמיתי, תעודת ברמן בקורס ברמנים מקצועי -- תל אביב, ישראל
ספטמבר 2015 – דצמבר 2015
כישורים
כישורי ברמנות: הכנת קוקטיילים קלאסיים ומודרניים, מזיגת בירה, ידע ביינות ומשקאות חריפים, הכנת קפה, שירות מהיר
שירות לקוחות: תקשורת בין-אישית, מכירות, בניית קשרים עם לקוחות, פתרון בעיות, עבודה תחת לחץ
ניהול ותפעול: ניהול מלאי, הזמנות סחורה, בקרת עלויות, ניקיון ותחזוקת בר, עבודת צוות, הדרכה
שפות: עברית (שפת אם), אנגלית (רמה גבוהה)
