Анна Новикова

• Телефон: +7 913 765 43 21
• Эл. почта: anna.novikova@email.com
• Местоположение: Новосибирск, Россия
• LinkedIn: anna-novikova-bartender

Резюме

Бармен с 6-летним опытом работы в высококлассных ресторанах и барах Новосибирска, специализирующаяся на классических и авторских коктейлях. Улучшила скорость обслуживания клиентов на 25% и повысила продажи напитков на 15% за счет эффективного управления запасами и креативного подхода к меню. Обладаю сильными навыками работы с клиентами и управления баром.

Опыт работы

Старший Бармен, Гастробар «Место» -- Новосибирск, Россия

Март 2020 – настоящее время

• Разработала и внедрила сезонное коктейльное меню, что привело к увеличению продаж авторских напитков на 20%.

• Обучила 5 новых сотрудников стандартам обслуживания и приготовления напитков.

• Эффективно управляла запасами бара, сократив потери на 10% и обеспечив постоянную доступность ключевых ингредиентов.

• Поддерживала высокий уровень чистоты и организации рабочего места в соответствии с санитарными нормами.

Бармен, Ресторан «Кухня» -- Новосибирск, Россия

Сентябрь 2017 – Февраль 2020

• Обслуживала до 100 гостей за смену, обеспечивая быстрое и качественное приготовление напитков.

• Мастерски готовила широкий ассортимент классических и современных коктейлей, вин и пива.

• Активно взаимодействовала с посетителями, предоставляя рекомендации и создавая приятную атмосферу.

• Участвовала в инвентаризации и приемке товаров, контролируя качество продукции.

Образование

Новосибирский государственный университет экономики и управления, Бакалавр в Гостиничный и ресторанный бизнес -- Новосибирск, Россия

Сентябрь 2013 – Июль 2017

Навыки

Профессиональные навыки: Приготовление коктейлей (классика и авторские), знание вин и крепких напитков, управление запасами бара, работа с кассой, обслуживание гостей, латте-арт, работа с кофемашиной, соблюдение санитарных норм.

Межличностные навыки: Отличное обслуживание клиентов, коммуникабельность, стрессоустойчивость, работа в команде, внимание к деталям, скорость принятия решений, многозадачность.

Языки: Русский (родной), Английский (средний)