徐敏

• 电话: +86 138 7654 3210
• 邮箱: xu.min@email.com
• 位置: 上海, 中国
• LinkedIn: xuminbartender

简介

拥有五年以上在高端酒吧和餐饮场所提供卓越调酒服务的经验。擅长经典鸡尾酒的制作、新饮品的开发以及高效的酒吧运营管理。通过提供个性化服务和愉快的饮品体验，持续提升客户满意度。

精通酒水库存管理、成本控制和团队协作，以确保酒吧流畅运营并提高盈利能力。致力于保持高标准的卫生和安全，并为客人创造难忘的氛围。

工作经历

首席调酒师, Maison Rouge -- 上海, 中国

八月 2021 – 至今

• 管理并培训一支由5名调酒师组成的团队，将饮品销售额提升了15%，并通过创新鸡尾酒菜单增加了回头客。

• 设计并推出了每月特调鸡尾酒，季度性地将新饮品销售额平均提高20%。

• 负责酒水库存管理和供应商关系，将酒水成本降低了10%，同时保持了高品质的酒水选择。

• 在高峰时段高效服务超过150位客人，确保所有饮品订单的准确性和及时性。

调酒师, The Union Trading Company -- 上海, 中国

九月 2018 – 七月 2021

• 在繁忙的高端酒吧环境中，熟练地制作各种经典和现代鸡尾酒，获得客户高度评价。

• 协助开发新的饮品菜单，并提供关于酒水采购和库存优化的建议。

• 通过积极的客户互动和专业推荐，将客户满意度评分提高了25%。

• 维护酒吧区域的清洁和组织，确保符合所有健康和安全法规。

教育背景

上海旅游高等专科学校, 酒店管理 专科 -- 上海, 中国

九月 2015 – 七月 2018

技能

调酒技能: 经典鸡尾酒制作, 创意饮品开发, 烈酒知识, 葡萄酒知识, 啤酒知识, 咖啡制作, 饮品搭配

运营管理: 库存管理, 成本控制, 供应商管理, 团队领导, 培训与发展, 客户服务, POS系统操作

语言: 普通话 (母语), 英语 (流利)

卫生与安全: 食品安全规范, 酒吧卫生标准, 酒精服务责任