حسین موسوی

• تلفن: +98 912 345 6789
• ایمیل: hossein.mousavi@email.com
• موقعیت: تهران، ایران
• LinkedIn: hosseinmousavi_bartender

خلاصه

بارتندری با ۵ سال تجربه در تهیه و سرو نوشیدنی‌های متنوع، از کوکتل‌های کلاسیک تا خلاقیت‌های مدرن، با تمرکز بر رضایت مشتری و حفظ استانداردهای بالای بهداشتی. سابقه مدیریت موجودی بار و آموزش کارکنان جدید در محیط‌های پرسرعت و شلوغ.

مهارت در ایجاد فضایی دلپذیر برای مشتریان و افزایش فروش از طریق پیشنهادهای هوشمندانه. توانایی کار تحت فشار و حل مسائل به صورت مؤثر برای اطمینان از عملکرد روان بار.

سوابق کاری

سرپرست بارتندر, رستوران و کافه گاردن -- تهران، ایران

مارس 2022 – حال

• نظارت بر تیم ۳ نفره بارتندر و آموزش تکنیک‌های جدید میکسولوژی.

• کاهش ۱۰% ضایعات نوشیدنی از طریق مدیریت دقیق موجودی و سفارشات.

• افزایش ۱۵% فروش نوشیدنی‌ها با معرفی منوی جدید کوکتل‌های فصلی و پیشنهادهای ویژه.

• حفظ بالاترین استانداردهای بهداشت و ایمنی در محیط بار.

بارتندر, کافه رستوران نارون -- تهران، ایران

سپتامبر 2019 – فوریه 2022

• تهیه و سرو انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد، کوکتل‌ها و نوشیدنی‌های بدون الکل طبق دستورالعمل‌های استاندارد.

• مدیریت موجودی روزانه بار و ثبت سفارشات لازم.

• ارائه خدمات مشتری عالی و ایجاد تجربه‌ای مثبت برای مهمانان.

• کمک به طراحی و توسعه منوی کوکتل با ارائه ایده‌های خلاقانه.

کمک بارتندر, کافه هرمس -- تهران، ایران

مه 2018 – اوت 2019

• آماده‌سازی مواد اولیه و تجهیزات بار برای سرویس‌دهی.

• یادگیری تکنیک‌های پایه میکسولوژی و شناخت انواع نوشیدنی‌ها.

• کمک به حفظ نظافت و سازماندهی فضای بار.

• پشتیبانی از بارتندرهای ارشد در ساعات شلوغ کاری.

تحصیلات

آموزشگاه هتلداری و گردشگری ایران, گواهینامه در دوره تخصصی بارتندری و میکسولوژی -- تهران، ایران

اکتبر 2017 – آوریل 2018

دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز, کارشناسی در مدیریت هتلداری -- تهران، ایران

سپتامبر 2014 – ژوئیه 2018

مهارت‌ها

مهارت‌های تخصصی بارتندری: میکسولوژی کلاسیک و مدرن، تهیه کوکتل، نوشیدنی‌های بدون الکل، قهوه‌سازی، سرو نوشیدنی، مدیریت موجودی بار، کنترل ضایعات، بهداشت و ایمنی مواد غذایی

مهارت‌های مشتری‌مداری: خدمات مشتری عالی، ارتباط مؤثر، حل اختلاف، ایجاد فضای دلپذیر، فروش مکمل، پیشنهاد محصول

مهارت‌های عملیاتی: کار با POS، تنظیم بار، نگهداری تجهیزات، مدیریت زمان، کار تیمی، آموزش کارکنان جدید

زبان‌ها: فارسی (بومی)، انگلیسی (متوسط)